12 avril 2017

A la découverte du souchet

Ma dernière incursion en magasin bio m'a une nouvelle fois poussée à faire une découverte : le souchet. J'avais déjà acheté, voilà quelque temps, de la farine que je n'ai toujours pas utilisée (mais ça ne saurait tarder du coup). Cette fois, j'ai débusqué un sachet de "fruits" décortiqués qui m'a vraiment fait de l'oeil. Cela n'a fait ni une, ni deux : je l'ai acheté. Et j'ai immédiatement dégusté. Une excellente surprise. Certes, il faut mâcher. La "graine" est fibreuse. Mais le coeur est un pur délice : sucré avec un goût se... [Lire la suite]