31 octobre 2017

Comme un dessert de fête dans un écrin de chocolat

Coque de chocolat, poire et chantilly à la fève de tonka Temps de préparation : 30 minutes environ Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de pause : 30 minutes minimum A la veille d'un jour férié, je vous donne un peu de grain à moudre. Si vous souhaitez recevoir, je vous invite à reproduire cette recette qui n'est pas forcément très light (mais on a connu nettement plus riche aussi) qui devrait toutefois faire plaisir à vos convives... et à vous aussi ! Il y a pas mal d'étapes mais rien n'est insurmontable. Le plus... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

Quelques idées de menus - semaine 72

  Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. Ces menus ne sont désormais plus en smartpoints. Mais ils respectent les principes du régime en vigueur chez WW. A vous de faire les calculs ! Et de gérer aussi vos collations.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien devraient aussi trouver quelques idées dans les suggestions suivantes. LUNDI Petit déjeuner : overnight oatmeal... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

L'overnight oatmeal : le petit déj tout en un des gens organisés

Overnight oatmeal d'automne poire, amande et sirop d'érable Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de repos : une nuit Vous connaissez sans doute déjà ce petit déjeuner que j'ai enfin décidé de faire mien. Travaillant tard le soir, je dois reconnaître que je n'avais jusque là nullement envie de préparer mon petit déjeuner du lendemain en rentrant au-delà de minuit. Quelques jours de vacances m'ont aidée à sauter le pas. Et je dois reconnaître que bien m'en a pris. J'ai apprécié ce breakfast complet que j'ai fait... [Lire la suite]
24 octobre 2017

Une sauce aux champignons pour accompagner les pâtes

Pâtes sauce aux champignons de Paris Temps de préparation : 30 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes maxi Plusieurs petites choses avant de vous parler de la recette du jour. La première prend la forme d'excuses pour vous avoir abandonné aussi longtemps. Ses dernières semaines ont été, pour moi, ponctuées de multiples déplacements parfois prévus de longue, parfois complètement inattendus qui ont fait que je n'ai pas pu publier comme je l'aurais souhaité. Me reste encore un petit séjour à Londres et je vais être tout à... [Lire la suite]
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23 octobre 2017

Quelques idées de menus - semaine 71

Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. Ces menus ne sont désormais plus en smartpoints. Mais ils respectent les principes du régime en vigueur chez WW. A vous de faire les calculs ! Et de gérer aussi vos collations.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien devraient aussi trouver quelques idées dans les suggestions suivantes. LUNDI Petit déjeuner : bowlcake à la polenta (sans gluten),... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Quelques idées de menus : semaine 70

    Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire.  Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

Betteraves, canard et pomme, le trio gagnant

Aiguillettes de canard poêlées, betteraves et pomme Temps de préparation : 10-15 minutes maxi dans le pire des cas Temps de cuisson : 30 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 4 par personne J'avais envie de mettre les betteraves à l'honneur dans un plat. Et je suis tombée, l'autre jour, en allant faire des courses, sur des petites betteraves cuites qui m'ont paru hyper séduisantes pour improviser une recette. J'ai jugé bon de les accommoder à des aiguillettes de canard, morceau très maigre. Et à la pomme et au miel,... [Lire la suite]
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03 octobre 2017

La quetsche de chez moi s'accorde à merveille avec l'anis vert

    Quetsches pochées dans un sirop léger à l'anis vert Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 2 En Lorraine comme en Alsace, c'est encore la saison des quetsches, cette prune rouge oblongue qui est sucrée et acidulée à la fois. Donc, on les mange à toutes les sauces. On les croque comme ça ou on les prépare en compote, en tarte ou dans des bricks avec un soupçon de cannelle. Mais cette fois, j'ai préféré pocher ces prunes dans un sirop maison à base de... [Lire la suite]