23 février 2018

Des crozets comme base d'un risotto poireau et morbier

Risotto de crozets, poireau, morbier et noisettes torréfiées Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes Le risotto, on le sait désormais, se prête à bien des fantaisies. Quinoa, orge, coquillettes... tout est possible. Alors, j'ai tenté les crozets, cette petite pâte carrée originaire de Savoie qui contient de la farine de sarrasin. Et pour quelque chose de gourmand et savoureux, j'ai choisi de les associer avec un peu de fromage et des poireaux ainsi que quelques noisettes torréfiées. On se croirait... [Lire la suite]