desserts

    Fraîcheur de fruits en gelée : orange et framboises Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de cuisson : 2 minutes  Temps de repos : 1 voire 2 heures Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 Je vous déjà parlé ici de ces petites verrines très fraîches que je fige à l'agar-agar (ou gélatine). Pour ce faire, je prends du jus de fruits pur jus dans lequel je dispose des fruits tranchés ou entiers. Je vous en ai préparée une ici... [Lire la suite]

Palet vanillé de rhubarbe sur sablé breton Temps de préparation : 20-25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 4 heures maxi Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait un vrai dessert avec de beurre, du sucre et tout et tout. Ceci étant, je n'envisage pas (ou très rarement) un dessert sans fruit (même si la rhubarbe ne peut être classée dans cette catégorie du point de vue botanique !). Je n'ai pas dérogé à la règle. Et il faut avouer que celui-ci est né dans mon esprit à partir du fruit. J'avais envie de... [Lire la suite]

    Verrine de yaourt et curd de fruit de la passion Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 4 Nombre de propoints selon WW : 4 Voilà deux fois que je fais cette verrine avec le curd à la passion et j'adore toujours autant. De toute manière, je suis une dingue de fruit de la passion. Je ne le mange pas comme ça (ou rarement) mais j'adore son goût quand il est naturel, avec sa petite pointe d'acidité.  Sans doute le savez-vous mais je préfère... [Lire la suite]

    Soupe de fraises au fenouil Temps de préparation : 5 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 Vous connaissez désormais mon goût immodéré pour les mariages osés, parfois improbables. La recette du jour -mais peut-on appeler cela une recette - en est l'exemple même. Je venais de prendre un panier de fraises Cléry au marché quand j'ai eu envie de prendre un bulbe de fenouil pour associer ces deux-là ensemble. Et comme j'ai la gâchette du blender facile en ce moment, j'ai... [Lire la suite]

  Cookies paléo chocolat et noisettes Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 pour 1 cookie Nombre de propoints selon WW : 2 pour 1 cookie Vous allez adorer ! Cette recette est tout simplement géniale (oui, je me jette des fleurs !!!). Exquise, assez peu chère en points, elle a le mérite de ne mettre en avant que des aliments sains. Cette recette a aussi l'avantage de convenir à plusieurs modes de vie : les personnes végétariennes, végétaliennes ou... [Lire la suite]

    Mousse de fromage blanc aux fruits rouges Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3-4 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 Pour les fruits, c'est pas la période la plus sympa de l'année. Il reste ceux d'hiver qui côtoient les fraises et la rhubarbe, seules nouveautés pour le moment. Bref, c'est pas folichon-folichon. Et puis, vous en avez peut-être marre aussi du yaourt aux fruits qui vient ponctuer votre déjeuner ou dîner s'il ne vous reste plus de fruits... [Lire la suite]

Soupe de fraises à la menthe Temps de préparation : 5 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 Je suis tellement contente de trouver d'autres fruits que des poires, clémentines, oranges et autres productions d'hiver que je fais une consommation industrielle de fraises. Elles reviennent quasi chaque jour au menu. Mais, bizarrement, jamais de la même façon ! Cette fois, les fraises avaient une drôle de tête. Alors, après les avoir lavées, j'ai enlevé les parties à l'allure douteuse, un peu... [Lire la suite]

    Des muffins aux fruits sans farine Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes (en fonction de votre four) Nombre de smartpoints selon WW :  1 les 2 muffins Nombre de propoints selon WW : idem Vous êtes peut-être tombé sur cette vidéo annonçant la recette du muffin le plus sain au monde. On ne peut aller à l'encontre de ce qualificatif car les gâteaux ne sont faits qu'à partir de banane, framboise et oeuf. La publicité n'est pas mensongère. En revanche, pour le côté muffin, j'étais un... [Lire la suite]

    Verrine au yaourt, à l'ananas et au gingembre moulu Temps de préparation : 7 minutes Temps de marinade : 15 minutes minimum Nombre de smarpoints selon WW : 1  Nombre de propoints selon WW : 0 D'accord, il y a des fraises et de la rhubarbe. Mais cela ne suffit pas au bonheur de la grosse consommatrice de fruits que je suis. Du coup, j'achète encore ananas, fruits de la passion, noix de coco, mangues pour varier les plaisirs. Et cette fois, je vous propose un petit dessert tout léger et très rapide à... [Lire la suite]

Millefeuille très léger à la fraise et à la rhubarbe Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 5-6 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 Nombre de propoints selon WW : 3 Voilà un test qui a dépassé toutes mes espérances. Je voulais obtenir un effet "pâte feuilletée" en travaillant la feuille de brick et je dois reconnaître que cela pourrait presque faire illusion. Presque. Ne me demandez pas non plus de faire des miracles, hein ? En tout état de cause, on obtient un effet croustillant et le résultat est... [Lire la suite]