09 février 2016

Une île flottante super light

    Ile flottante à la mangue Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 secondes  Nombre de smartpoints selon WW : 1  Nombre de propoints selon WW : 1  Voilà une recette que j'ai en stock depuis un moment.  Il s'agit d'un dessert fruité un peu gourmand mais qui ne grève pas le budget de points du jour. C'est un bon dessert joker quand on a envie de réconfort et que l'on ne peut pas taper dans la tablette de chocolat !... [Lire la suite]

02 février 2016

Les merveilleuses et légères crêpes mille trous (ou baghrirs)

    Crêpes mille trous ou baghrir Temps de préparation : 5 minutes  Temps de repos : de 30 à minutes à une heure Nombre de smartpoints selon WW pour 10 pièces : 2 Nombre de propoints selon WW pour 10 pièces : 2 Comment ne pas céder à la tentation d'une crêpe à l'approche de la Chandeleur ? Même quand on n'est pas bretonne, c'est purement et simplement impossible. Alors, je me suis mise en quête d'une recette qui pouvait à la fois me faire plaisir et s'intégrer dans une semaine équilibrée. Et c'est au Maghreb... [Lire la suite]
30 janvier 2016

Soupe à l'orange et aux kumquats

    Soupe aux agrumes Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes minimum Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 0 Soupe de poires hier ; soupe à l'orange et aux kumquats aujourd'hui. Vous l'aurez compris : j'ai plus que jamais envie de desserts fruités et light. Et là encore, j'ai choisi des produits de saison. Faisant une cure d'oranges de Sicile sans traitement, j'en ai mis quelques unes de côté pour réaliser cette recette. J'ai aussi... [Lire la suite]
29 janvier 2016

La poire se déguste aussi en soupe

    Soupe de poire Temps de préparation : 7 minutes maxi Temps de cuisson : 0 Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon  WW : 0 Marre de manger votre poire pelée à la fin du repas ? J'ai une recette pour la twister et la rendre un peu plus sexy. Mon plan : la présenter sous forme de soupe. Ça ne ressemble à rien de très rock'n roll comme ça mais cette recette offre de multiples possibilités si bien que vous ne regarderez plus votre poire de la même façon. Ainsi, vous pouvez faire une soupe... [Lire la suite]
02 janvier 2016

La poire cuite au thé et sa tuile

    Poire au thé et sa tuile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 1 Je vous présente un dessert bien pratique qui permet de se faire plaisir quand il ne nous reste que très peu de points en fin de repas. Je vous le concède : ce n'est pas un coulant au chocolat ; c'est à nouveau un dessert à base de fruit. Mais, vous l'aurez compris, j'aime beaucoup ce genre de recettes qui vient finir un repas en légèreté avec une petite note... [Lire la suite]
28 décembre 2015

Le quinoa se sert aussi en dessert

Quinoa aux fruits Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 Des féculents à tous les repas, cela peut parfois paraître contraignant. C'est pourtant la garantie de ne pas mourrir de faim quelques heures après avoir mangé. J'essaie de faire en sorte d'en programmer à chaque fois ou presque, en variant les plaisirs. Et il m'arrive de les préparer en dessert. La riz, la semoule fine, le tapioca peuvent ainsi être... [Lire la suite]

27 décembre 2015

Pamplemousse, yaourt et pain d'épices, ça marche

Verrine de pamplemousse, yaourt et pain d'épices Temps de préparation : 13 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 1 C'est un dessert que j'aime beaucoup. Sous le précédent programme Weight Watchers, je m'en faisais une grosse verrine pour me caler en utilisant le pamplemousse en entier et un yaourt ainsi qu'une tranche de pain d'épices. Vu le nombre de smartpoints pour ce même pain d'épices (sic !), j'ai revu les proportions à la baisse pour en faire une petite verrine apportant une touche de... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Le cadeau de Christophe Michalak : son carpaccio d'ananas et iceberg au fromage blanc

    Carpaccio d'ananas et iceberg au fromage blanc Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de congélation : 30 minutes Temps de repos : 10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 Nombre de propoints selon WW : je les estime à 4 C'est vrai qu'une bûche, c'est super tentant à faire et à manger lors des fêtes de Noël. Mais cette année, j'ai pris le parti de faire light car l'absence de séance de sport risque de me faire payer cher le moindre abus de ce genre. Et comme je n'ai pas... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Et si on cuisait le pamplemousse

    Pamplemousse au four, miel et speculoos Temps de préparation : 0 Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de propoints selon WW : 2 Nombre de smartpoints selon WW : 2 Je n'aurais jamais eu l'idée de passer un demi-pamplemousse au four, si je n'avais pas fait cette découverte grâce à Corinne et Cyrille, du restaurant des Lacs à Contrexéville. Cette cité vosgienne où l'on embouteille l'eau Contrex propose à ses visiteurs et curistes des programmes minceur. La clé de la réussite étant de se faire plaisir à table... [Lire la suite]
10 décembre 2015

Banane aux épices pour la garder

    Banane aux épices Temps de préparation : 1 minute (pour dire que...) Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de propoints selon WW : 3 Nombre de smartpoints selon WW :  5 (0 pour la banane, 2 pour le beurre, 1 pour le sucre, 2 pour les raisins secs)* La banane, c'est le fruit qui cale bien par excellence. Le problème, c'est que l'on en mange une par ci, une par là... Bref, la banane finit presque par nous gaver (au sens "lasser", hein !).  Alors, pour changer du fruit que l'on grignote entre deux... [Lire la suite]