08 mars 2017

Des rouleaux de printemps pour les amateurs de sucré-salé

    Rouleaux de printemps canard, pêche, oignons Temps de préparation : 10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 les 4 rouleaux Je ne pense pas être une exception :  je mange souvent au travail. Le soir. Oui, je suis plutôt un oiseau de nuit. Du coup, je suis souvent confrontée au problème du repas pratique, simple équilibré que l'on peut emporter partout avec soi. Et j'essaie de trouver de nouvelles solutions de temps à autre pour éviter lassitude et monotonie (déjà que manger devant son écran n'est pas... [Lire la suite]

02 mars 2017

Quand le burger s'implante dans les Vosges

    Burger à la vosgienne Temps de préparation :  15 minutes Temps de cuisson : moins de 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 15 Oulala ! 15 points ? Oui, oui. Parce qu'il n'est pas interdit de se faire plaisir de temps en temps. Qui dit rééquilibrage alimentaire ne dit pas forcément poulet grillé et haricots verts à l'eau. Sinon, c'est craquage assuré. Et, à plus long terme, reprise du poids perdu. Donc, on n'hésite pas à se prévoir parfois un plat ou un dessert que l'on aime, même si c'est un peu... [Lire la suite]
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08 février 2017

La tartine, la solution pour déjeuner malin

    Tartines forestières Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 15 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 8 pour 2 tartines  Je ne prétends par être aussi douée que Sonia Ezgulian (très bonne cuisinière qui lutte contre le gaspillage) mais j'essaie de recycler autant que faire se peut les restes du frigo et du garde-manger. Cette recette en est le parfait exemple. Un morceau de pain qui traîne, quelques champi de Paris, une tranche de jambon cru isolée et un dernier morceau de... [Lire la suite]
18 janvier 2017

Après la quiche lorraine, la version parisienne !

    Quiche champignons-jambon Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes environ (cela dépend de votre four) Nombre de smartpoints selon WW :  5 On peut la baptiser quiche parisienne mais, en l'occurrence, c'est plutôt une tarte salée de fond du frigo. Mais il n'en faut parfois pas beaucoup plus pour se régaler. Comme base, j'ai repris la recette de la pâte brisée light que je vous ai déja donné. Tout est indiqué dans la précédente : les ingrédients et la marche à suivre. Je vous laisse le... [Lire la suite]
20 octobre 2016

Un wrap à la mode alsacienne

Un wrap au rôti et sa sauce au raifort Temps de préparation : 10 minutes max Nombre de smartpoints selon WW :  7 Nombre de propoints selon WW : 7 (je pense) Un bon wrap avec une sauce un peu relevée à l'avocat façon guacamole, c'est trop bon. Mais alors, côté points, c'est désastreux (ou presque). Alors, je vous propose une variante testée et approuvée qui donne du goût à cette préparation sans plomber votre budget quotidien en point. Je vous conseille d'ailleurs d'adopter le raifort en cuisine qui, comme la moutarde, donne... [Lire la suite]
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17 août 2016

Quand le pudding se décline en salé

  Pudding salé au thon et aux légumes Temps de trempage : au moins une demi-heure Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : plus d'une heure Nombre de smartpoints selon WW : 2 par tranche (et non 3) Cela faisait moment que j'accumulais les restes de pain sec sans trop savoir quoi en faire. C'est vrai qu'il y a toujours la possibilité de faire du pain perdu salé (recette déjà publiée) ou sucrée. Voire du pudding à la banane (recette déjà publiée). Mais si j'utilise tout le pain ainsi, je vais prendre 10... [Lire la suite]
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02 août 2016

Pas besoin de steak pour faire un bon burger : mon burger végétarien

Mon burger végétarien Temps de préparation : 10-15 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 9 C'est encore l'un de ses burgers confectionnés dans le cadre de la Nuit américaine dans ma ville. On m'avait demandé de relever le challenge d'un burger de la mer (check - recette déjà publié) et celui d'un burger végétarien (check aussi), entre autres. Au départ, je pensais plutôt m'orienter vers une recette à base d'avocat. mais, pour des questions de logistique (une partie des burgers... [Lire la suite]
12 juillet 2016

Un burger version marine plutôt light

Burger de la mer avec un steak de crevette maison Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : (je pense 9) Je l'ai déjà évoqué ici : j'ai eu l'occasion de travailler sur des recettes à la demande de commerçants de ma ville à l'occasion d'une soirée américaine. Parmi les figures imposées : une recette à base de poisson. Comme je ne suis pas fan, j'ai proposé une alternative qui me convient mieux : la crevette. Avec les queues de ces... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Une quiche rassasiante, peu grasse et savoureuse, c'est possible

    Quiche healthy avec pâte brisée allégée Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : environ 30-35 minutes (cela dépend toutefois de votre four) Nombre de smartpoints selon WW : 9 la demi-quiche Nombre de propoints selon WW : 9 la demi-quiche Cela fait un moment qu'une pub me donne l'eau à la bouche à chaque fois qu'elle passe à la télé ; une pub mettant en scène une quiche lorraine. L'autre soir, en sortant totalement fourbue et liquide de mes deux séances de sport (je m'entraîne pour une... [Lire la suite]
24 mars 2016

Une quiche sans pâte mais pas sans plaisir

 Quiche sans pâte au poireau, bacon et fromage Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 14 en entier ou 7 pour une moitié Nombre de propoints selon WW : 12 en entier ou 6 pour une moitié Je vais vous livrer une petite confidence : si je vous propose des repas pour cinq jours chaque lundi depuis quelques semaines, il faut savoir que je ne m'en inspire peu ou rarement. Les recettes sont bien les miennes. Mais je les compile spécialement pour vous. De mon côté, il m'est... [Lire la suite]