25 mai 2017

La soupe d'asperges (froide) de l'ami Claudy

Soupe d'asperge froide de l'ami Claudy Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 C'est une recette que je me gardais sous le coude depuis quelques semaines. J'ai en effet eu la chance d'aller déjeuner, grâce à un ami, dans un très bon restaurant étoilé de ma ville. Et toujours grâce à cet ami, j'ai eu un autre privilège : être invitée à franchir la porte des cuisines pour papoter avec le chef et faire quelques photos. Se faisant,... [Lire la suite]

15 mars 2017

Pas de saison pour la soupe de carotte à l'orange

    Soupe de carotte à l'orange et à la coriandre moulue Temps de préparation : 10 minutes environ Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Je ne sais pas trop ce que j'ai actuellement mais je n'arrête pas d'acheter des carottes. Et, bizarrement, je cherche à les manger cuites alors que je les préfère crues. Allez comprendre quelque chose. Mais je suis du genre à suivre mes envies culinaires. Du coup, je me suis laissée porter par ce désir de manger une belle soupe de carotte chaude (je... [Lire la suite]
23 février 2017

Une soupe d'hiver à l'orge perlé pour se réchauffer

Soupe de butternut, oignon et orge perlé Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 la portion Nombre de propoints selon WW : idem Lors de mon dernier passage en magasin bio où je trouve toujours des merveilles à acheter, je suis revenue avec de l'orge perlé. J'avais très envie d'en acquérir afin de changer du boulgour, du riz ou des pâtes, ces féculents que je privilégie souvent dans mes repas. Du coup, j'ai bêtement suivi les indications sur le paquet pour ma... [Lire la suite]
06 janvier 2017

La patate douce aime le pep's du pamplemousse dans une soupe

    Soupe de patate douce au poivre pamplemousse Temps de préparation : 5 à 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2  J'adore mêler l'aspect sucré et suave de la patate douce à l'acidité. Ainsi, en soupe, j'ajoute de la tomate. Mais comme ce n'est guère la saison et que je n'avais pas de quoi faire en boîte de conserve, j'ai tenté de trouver un substitut. Et je crois bien l'avoir trouvé. J'ai abandonné l'idée de mettre quelques morceaux de suprêmes de pamplemousse dans ma... [Lire la suite]
17 novembre 2016

Une petite soupe 100% légumes et sa petite touche de cancoillotte

Soupe brocolis-carottes bien crémeuse Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Ayant acheté un beau brocolis pour tester la fameuse sauce poulette à ma façon (http://cuisineetfitness.canalblog.com/archives/2016/11/15/34564689.html), il me restait la moitié des fleurettes. Et comme j'avais aussi des carottes des sables qui traînaient au fond de mon frigo, j'ai entrepris de faire une petite soupe avec ces deux légumes pleins de vitamines et de bons nutriments. Je sais... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
07 octobre 2016

Un velouté de petits pois en guise de repas

  Velouté de petits pois et son oeuf poché Temps de préparation : 10 minutes (pour écosser les petits pois) Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 par portion J'adore les petits pois. J'aime aussi les travailler en soupe. En saison, je n'hésite pas à en acheter régulièrement et je prépare des soupes aussi bien froides que chaudes. En plus,  recueillir les petits pois en ouvrant les cosses ne me déplaît pas du tout. Certes, ça prend un peu de temps.  Mais comme on dit en fitness : no... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

20 août 2016

Une soupe de carottes pour se rafraîchir

    Soupe de carottes froide à la citronnelle Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps de réfrigération : une demi-journée au moins Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 J'adore la soupe. En hiver, je me régale de potage en entrée ou de soupes complètes en plat principal. Un petit plaisir simple dont je ne me prive pas en été. J'aime en effet préparer des variantes froides de certaines soupes pour ressentir les bienfaits d'une entrée aussi fraîche qu'un... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 11:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
02 juin 2016

Le chou-fleur et le munster se complètent à merveille dans une soupe

Soupe de chou-fleur à la crème de munster Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 6  Attention, cette soupe est une tuerie. Enfin, si vous aimez le chou-fleur et le munster. Je l'ai faite il y a un moment, ayant acheté à un Gaec vosgien (le Gaec Lejol, merci à lui)  une crème de munster exquise faite avec ses propres fromages fermiers largement récompensés lors de différentes éditions du salon de l'agriculture à Paris. ... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
17 mai 2016

Chaude ou froide, la soupe de petits pois, c'est extra

Soupe mentholée de petits pois et ses tuiles de bacon Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 5 Je ne sais pas vous, mais je n'ai pas totalement abandonné les soupes pour les grillades. En même temps, avec 14°C maxi,  c'est difficile de faire autrement ! C'est ainsi que les petits pois frais que j'ai achetés au marché se sont transformés en un velouté réconfortant et bien chaud que l'on a apprécié dimanche soir. En même temps, si le... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 avril 2016

Une soupe complète aux saveurs thaïes

    Soupe complète aux saveurs thaïes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : je pense 10 ou 11 Les soirées sont décidément toujours fraîches, propices à des envies de soupe. Vous commencez à me connaître, les miennes sont bien souvent un repas complet. Je pourrais mettre le dessert dedans, je le ferais !!! Blague à part, j'aime les soupes tout en un qui sont ultra-réconfortantes. Et comme j'ai réussi à trouver des haricots... [Lire la suite]