Légumes

Un wrap au rôti et sa sauce au raifort Temps de préparation : 10 minutes max Nombre de smartpoints selon WW :  7 Nombre de propoints selon WW : 7 (je pense) Un bon wrap avec une sauce un peu relevée à l'avocat façon guacamole, c'est trop bon. Mais alors, côté points, c'est désastreux (ou presque). Alors, je vous propose une variante testée et approuvée qui donne du goût à cette préparation sans plomber votre budget quotidien en point. Je vous conseille d'ailleurs d'adopter le raifort en cuisine qui, comme la moutarde, donne... [Lire la suite]

Pâtisson farci à l'oeuf et au comté Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson  : 60 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 C'est une recette copieuse et gourmande que je vous propose aujourd'hui pour commencer une série consacrée aux courges. Je ne sais pas vous ; mais moi, elle me font de l'oeil depuis un moment avec leurs formes tout en rondeur et leurs belles couleurs automnales... Alors, je vais m'en donner à coeur joie. Pour ouvrir le bal, j'ai choisi le pâtisson, ce légume blanc que l'on nomme aussi... [Lire la suite]

    Fonds d'artichaut farcis au thon Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 Si j'essaie de limiter ma consommation de produits laitiers pour une meilleure hygiène de vie, ma meilleure amie a elle nécessité à le faire. Du coup, quand elle vient manger à la maison, j'essaie de respecter cette restriction alimentaire. Ainsi, quand j'ai proposé en entrée des fonds d'artichauts farcis au thon, à la ricotta et à la moutarde, j'ai... [Lire la suite]

    Purée d'aubergine Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : au moins 50 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 Voilà une préparation qui a fait son entrée dans ma cuisine voilà peu de temps. J'ai eu l'occasion, à deux reprises, de tester cette purée dans deux restautants. Avec un plaisir renouvelé à chaque fois. J'ai donc essayé de la reproduire avec le moins de matière grasse possible. Tout en essayant de garder le goût puissant de cette purée. Le résultat... [Lire la suite]

  Velouté de petits pois et son oeuf poché Temps de préparation : 10 minutes (pour écosser les petits pois) Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 par portion J'adore les petits pois. J'aime aussi les travailler en soupe. En saison, je n'hésite pas à en acheter régulièrement et je prépare des soupes aussi bien froides que chaudes. En plus,  recueillir les petits pois en ouvrant les cosses ne me déplaît pas du tout. Certes, ça prend un peu de temps.  Mais comme on dit en fitness : no... [Lire la suite]

Pâtes à la courgette jaune et sa sauce à la tapenade   Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Voilà une recette que j'ai concoctée en rentrant de réunion WW. J'ai résisté à la tentation de passer à la boulangerie en sortant pour acheter un truc bien gras qui allait pouvoir caler rapidement cette faim qui me tenaillait. Et je suis rentrée directement chez moi pour être confrontée à un frigo presque vide à l'exception d'une vieille courgette jaune, un pot de... [Lire la suite]

       Salade aux saveurs automnales Temps de préparatipon : 10-15 minutes max Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 9  Comme il fait encore chaud (voire même très chaud), j'en profite pour emporter avec moi quelques salades au travail. Les tomates sont encore goûteuses. Les concombres très bons. Mais la tentation de manger des aliments nouveaux et éphémères est grande. Alors, je fais un joyeux mélange de tout.  Et parfois, c'est bon.  Celle-ci était pas mal du... [Lire la suite]

Tian de légumes et de pomme de terre Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : 1 heure mini Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon  WW : 2 Si les étals ont déjà accueilli les courges et autres cucurbitacées d'automne, ils regorgent encore de légumes d'été. Il faut donc en profiter. Ratatouille et tian sont parfaits pour cela. Aujourd'hui, je vous propose donc ce dernier plat de légumes en version complète : avec des pommes de terre dedans.  Cela peut rebuter car le tian est un... [Lire la suite]

    Salade de concombre et pêche Temps de préparation : 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 (et je compte large) Nombre de propoints selon WW : 2 (idem) Je ne sais pas si c'est votre cas mais, de mon côté, j'aime tester de nouvelles choses, de nouvelles combinaisons de goûts, de nouveaux produits... Je suis curieuse et j'ai l'outrecuidance de considérer que c'est une qualité ! C'est pourquoi j'ai testé ce mariage entre le concombre et la pêche qui n'est pas des plus évidents. Tout du moins pour moi. En... [Lire la suite]

Pâtes et sa sauce aux légumes tomate-courgette Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 6 Il faut que je vous fasse un aveu. En ce moment, j'ai un peu déserté les fourneaux. Le temps me manque pour cuisiner. Du coup, il y a pas mal de "vite fait" au menu. Parmi ces recettes rapides et équilibrées, il y a ces pâtes en sauce. Avec des tomates mûries au soleil des Vosges (si, si, c'est possible !) et des courgettes itou, glanées au... [Lire la suite]