14 février 2018

Mon menu complet pour la Saint-Valentin

    Mardi gras étant passé par là, j'ai préféré concocter un repas un peu léger pour la Saint-Valentin. Mais pas question toutefois de se contenter de carottes Vichy pour autant. La gourmandise est malgré tout invitée à ma table. Mais avec un soupçon de légèreté. Je vous livre donc un menu assez light mais très sympa pour combler votre Valentin ou votre Valentine si vous comptez passer derrière les fourneaux. Menu composé d'un petit risotto (un nouveau venu dans la famille puisqu'il est à l'orge perlé) et d'un ananas... [Lire la suite]

06 février 2018

Une salade de fruits pour affronter les rigueurs de l'hiver

    Salade de fruits d'hiver ultra-vitaminée Temps de préparation : 10-15 minutes Les journées ont beau être un poil plus longues, elles n'en sont pas moins toujours tristounettes. L'hiver n'est pas encore à mettre aux rayons des vieux souvenirs. Loin de là. D'ailleurs, il tente une nouvelle récidive cette semaine avec des températures bien fraîches. Alors, pour se réchauffer les papilles, je vous propose une salade de fruits d'hiver pleine de pep's. Et aussi pleine de vitamines car il faut en faire  des réserves... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Une sauce curcuma-citron pour accompagner les noix de Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques poêlées sauce crème curcuma-citron et chou Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20-25 minutes maxi C'est la pleine saison des noix de Saint-Jacques. Ces délicieux mollusques (comme je déteste ce mot) se mangent à toutes les sauces, gratinés et même crus (une recette de ce type sera bientôt publiée). Il n'en faut pas beaucoup pour apprécier ce délicat produit de la mer (je me refuse à mettre deux fois le mot mollusque dans cette publication) qui a le mérite aussi d'être très léger en... [Lire la suite]
18 novembre 2016

Un dessert tout fruité, acide et sucré à la fois avec des kiwis de 2 couleurs

Carpaccio aux 2 kiwis et son nappage sucré à la vanille Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de smartpoints selon  WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 On trouve actuellement des kiwis jaunes et verts qui sont délicieux. Ils sont idéaux pour booster votre journée au petit déjeuner. Mais c'est bien aussi de les proposer autrement, histoire de changer. D'où l'idée de ce carpaccio. Mais il fallait un petit quelque chose en plus pour rendre ces kiwis tranchés plus intéressants. J'ai donc... [Lire la suite]
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14 août 2016

Petite gourmandise à base de myrtilles sauvages

Muffin ricotta, citron et myrtilles Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : environ 20 minutes (selon votre four) Nombre de smartpoints selon WW : 2 le muffin Nombre de propoints selon WW : aucune idée C'est la pleine saison des myrtilles sauvages dans les Vosges. Pour ceux qui ne connaissent par ces fruits de montagne, ils sont très différents des grosses myrtilles achetées en grandes surfaces dont la chair est blanche, douce et sucrée. La myrtille sauvage (autrement appelée dans les Vosges brimbelle !) se... [Lire la suite]
27 juillet 2016

Un plat de pâtes fait pour les grandes chaleurs

Pâtes à la ricotta et au citron Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes maxi (moins si vous préférez les pâtes al dente) Nombre de smartpoints selon WW : 6 C'est la seconde fois que je tente ce plat. La première fois, j'ai eu la main franchement lourde sur le citron. C'est tout juste si je ne faisais pas la grimace en avalant mes spaghettis tant c'était astringent. Je voulais donc recommencer car, malgré un dosage un peu hasardeux, j'avais trouvé que l'idée était sympa. J'ai donc remis ça l'autre jour en... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Un bain de citron vert pour les crevettes

    Crevettes au citron vert et son riz Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de trempage : 1 heure minimum  Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7 Ce sont parfois les choses les plus simples qui sont les meilleures. Cette recette-là, qui est toute bête, est une vraie bombe. Enfin, si vous aimez les saveurs citronnées. Car l'acidité est assez présente. Personnellement, j'adore. En plus, elle totalise un nombre de points vraiment riquiqui ; il... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Des ravioles du Dauphiné mais en soupe

    Soupe aux ravioles du Dauphiné Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 12 la part* Nombre de propoints selon WW : 10 mais avec 120 g de ravioles au lieu de 100 Quoi, un plat à 12 smartpoints ! Mais elle est devenue dingue, elle qui devait nous proposer des recettes "lights" ! Non, je ne me suis pas pris une soupière sur la tête. Je suis parfaite consciente que cela représente l'équivalent d'un repas pour un budget de 30 SP. Mais je sais aussi que c'est un... [Lire la suite]