22 août 2017

De la courgette crue pour une entrée fraîche d'été

Carpaccio de courgette verte et jaune et pomme de terre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Savez-vous que l'on peut aussi apprécier la courgette crue ? Ainsi peut-on préparer un excellent carpaccio avec elles pour peu que l'on coupe très finement les rondelles. Je vous conseille pour cela d'avoir une mandoline de compét. Et pour accommoder cela, rien de bien exceptionnel : il suffit d'une bonne huile d'olive, de fleur de sel, de poivre et quelques autres... [Lire la suite]

17 août 2017

Des galettes à base de courgette pour changer de la poêlée

Galettes de courgette à la feta Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : 15 minutes aussi pour la totalité des galettes Nombre de smartpoints selon WW : 5 pour 5 galettes  C'est la pleine saison des courgettes. On en trouve à foison dans les jardins, sur les étals des maraîchers et primeurs, dans les rayons légumes des grandes surfaces. On aurait tort de s'en priver, c'est un aliment très très light car rempli d'eau. Mais pas seulement. La courgette contient plein de vitamines. Ne reste plus qu'à... [Lire la suite]
20 juillet 2017

Une poêlée unique et ultra-complète à base de courgettes

Poêlée de courgettes, perles de blé, jambon cru et fromage Temps de préparation : 5 bonnes minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 11 Nombre de propoints selon WW : 11 Voilà encore une recette avec les restes du frigo. Mais qui dit restes, ne dit pas forcément plat insipide et sans saveur. Avec cette assiette très complète, je me suis régalée. Il n'y a rien d'exceptionnel dedans mais les choses sont les plus simples sont parfois les meilleures. Il suffira juste d'accompagner ce plat d'un... [Lire la suite]
04 octobre 2016

Un peu de sud dans vos pâtes avec courgette et tapenade

Pâtes à la courgette jaune et sa sauce à la tapenade   Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Voilà une recette que j'ai concoctée en rentrant de réunion WW. J'ai résisté à la tentation de passer à la boulangerie en sortant pour acheter un truc bien gras qui allait pouvoir caler rapidement cette faim qui me tenaillait. Et je suis rentrée directement chez moi pour être confrontée à un frigo presque vide à l'exception d'une vieille courgette jaune, un pot de... [Lire la suite]
22 septembre 2016

Un plat de légumes complet au bon goût de Provence

Tian de légumes et de pomme de terre Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : 1 heure mini Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon  WW : 2 Si les étals ont déjà accueilli les courges et autres cucurbitacées d'automne, ils regorgent encore de légumes d'été. Il faut donc en profiter. Ratatouille et tian sont parfaits pour cela. Aujourd'hui, je vous propose donc ce dernier plat de légumes en version complète : avec des pommes de terre dedans.  Cela peut rebuter car le tian est un... [Lire la suite]
08 septembre 2016

Une sauce aux légumes pour nourrir ses pâtes

Pâtes et sa sauce aux légumes tomate-courgette Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 6 Il faut que je vous fasse un aveu. En ce moment, j'ai un peu déserté les fourneaux. Le temps me manque pour cuisiner. Du coup, il y a pas mal de "vite fait" au menu. Parmi ces recettes rapides et équilibrées, il y a ces pâtes en sauce. Avec des tomates mûries au soleil des Vosges (si, si, c'est possible !) et des courgettes itou, glanées au... [Lire la suite]

01 septembre 2016

Des courgettes panées au parmesan pour la gourmandise

    Courgettes panées à l'italienne Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 6 Ce n'est pas lightissime. Comme pour toutes panures, il faut de la farine, de la chapelure (à laquelle on ajoute le parmesan) et de l'huile pour dorer le tout. Cela fait grimper le nombre de smartpoints. Mais en même temps, on utilise  pas toute la farine et pas toute la préparation à base de parmesan-chapelure... Tout ça pour vous dire que... [Lire la suite]
25 août 2016

Le repas vite fait bien fait par excellence : l'omelette aux légumes

Omelette espagnole à ma façon Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Je ne sais pas vous mais, le midi, j'ai tendance à opter pour l'omelette quand je ne sais pas quoi faire à manger. Et comme il me restait encore et toujours quelques légumes au fond du bac réfrigéré, j'ai donc tenté une omelette fourre-tout avec de la courgette, de la tomate, des rondelles d'oignon rouge, quelques morceaux de pomme de terre pour en faire... [Lire la suite]
21 juillet 2016

Un clafoutis salé - collection été

  Clafoutis aux légumes d'été Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW :  5 pour 2 parts Nombre de propoints selon WW : idem J'adore les clafoutis même si j'en fais très peu souvent. Mais il m'arrive parfois de me faire plaisir. Et, bizarrement, moi qui suis plutôt bec sucré, j'ai tendance à en préparer des salés. Allez donc comprendre quelque chose. La saison estivale est d'ailleurs le meilleur moment pour en préparer. Les légumes sont... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
10 mai 2016

Courgettes et crevettes se partagent un peu de riz au curry

Riz au curry, aux courgettes et crevettes Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : moins de 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 5, je suppose Il m'a suffi d'une grosse envie de manger des crevettes (non, je ne suis pas enceinte ;-) ) pour imaginer ce mélange vraiment sympa. Bon, ce n'est pas ébouriffant de nouveauté mais efficace. Et c'est bien là l'essentiel. Je suis donc allée chercher les ingrédients frais directement au marché ; le reste se trouvant dans mes placards... [Lire la suite]