23 février 2018

Des crozets comme base d'un risotto poireau et morbier

Risotto de crozets, poireau, morbier et noisettes torréfiées Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes Le risotto, on le sait désormais, se prête à bien des fantaisies. Quinoa, orge, coquillettes... tout est possible. Alors, j'ai tenté les crozets, cette petite pâte carrée originaire de Savoie qui contient de la farine de sarrasin. Et pour quelque chose de gourmand et savoureux, j'ai choisi de les associer avec un peu de fromage et des poireaux ainsi que quelques noisettes torréfiées. On se croirait... [Lire la suite]

13 janvier 2016

La Savoie dans ma cuisine avec un gratin de crozets

  Gratin de crozets à la cancoillotte Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 7 Les vacances sont là. Et les envies d'évasion à la montagne aussi. Et qui dit montagne, dit plats à base de fromage. Ne me dites pas que vous n'y pensez pas ! Je ne vous croirais pas. Pour éviter la fondue savoyarde ou la raclette, je vous propose une alternative qui limite un peu les dégâts. C'est un classique savoyard revu et corrigé pour obtenir un... [Lire la suite]