02 novembre 2017

Un filet mignon et sa sauce reconfortante venue du Nord

Filet mignon de porc, endives poêlées et sauce au maroilles Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes maximum Avec les températures qui baissent (par chez moi, il fait déjà 0°C la nuit), nous avons tous envie de choses réconfortantes. Que ce soit un bon chocolat chaud ou un plat bien gratiné. S'il est toujours conseillé de se faire plaisir, il faut toutefois raison garder. Je vous propose donc une recette conciliant à la fois la gourmandise et la modération côté calories. Oui, oui, c'est... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 novembre 2016

Pour changer de la banale endive au jambon

    Gratin d'endives avec sa béchamel au roquefort Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 30 minutes maxi  Nombre de smartpoints selon WW : 6 Actuellement, je suis très "chorizo" et "roquefort". Oui, j'essaie de liquider ce qu'il me reste dans le frigo. Du coup, ce sont des ingrédients qui reviennent pas mal dans mes plats en ce moment. Mais cela ne durera qu'un temps, promis. Et notez que je vous épargne quand même une recette avec le chorizo et la roquefort dedans... haha !!!! L'objectif... [Lire la suite]
25 octobre 2016

Endives et raifort, ça marche !

  Barquettes d'endive à la crème de raifort Temps de préparation : 10 min maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 Ah, je n'aurais pas dû rouvrir le pot de raifort car vous allez en avoir dans tout ou presque... A ma décharge, c'est le temps idéal pour l'utiliser ; son petit côté piquant venant réchauffer nos papilles et donc tout le corps. Après le wrap à la mode alsacienne de la semaine dernière, je vous propose de tester le mélange assez light fromage blanc (0% de matière grasse) -... [Lire la suite]
29 avril 2016

La patate douce, élément essentiel d'un flan salé

    Flan salé de patate douce et de bacon Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5-6 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 par flan  Nombre de propoints selon WW : (je suppose 2 aussi) Vous l'avez peut-être remarqué : je n'aime pas trop la routine en cuisine. Je m'amuse à  introduire des légumes et féculents que l'on a tendance à oublier. C'est ainsi que la patate douce est entrée dans mon garde-manger. J'aime l'associer avec des aliments salés et même un peu fumés comme le bacon. Cela... [Lire la suite]
15 avril 2016

Un risotto amer comme dans Top Chef

    Risotto à la bière et aux endives Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Rendons à Cesar ce qui appartient à Cesar. Ce risotto a pour origine l'une des dernières émissions de Top Chef (j'adore les émissions sur la cuisine !!!). Lors de cet épisode, l'incroyable et talentueux Pierre Gagnaire a proposé aux jeunes chefs l'entourant une épreuve basée sur l'amertume. L'un des candidats a alors imaginé un risotto à la bière.... [Lire la suite]
14 février 2016

Endive au jambon mais du ch'nord : avec du maroilles

    Endives au jambon et au maroilles Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 Il a des jours comme ça où le temps file à une vitesse démentielle. De sorte que votre idée de repas à midi (cela vaut aussi pour le soir) est devenue totalement irréalisable car vous êtes trop juste côté timing. C'est ce qui s'est encore passé pour moi. Du coup, je pouvais dire adieu à mes endives au jambon gratinées.  Mais je n'ai pas voulu... [Lire la suite]
26 novembre 2015

Un bento pour le boulot

Aujourd'hui encore, j'ai choisi de rester dans la thématique "pas le temps pour cuisiner". J'ai d'ailleurs une pensée émue pour tous ceux qui bossent et qui sont coincés au bureau entre deux piles de dossiers ou pléthore d'articles à écrire (coucou les collègues !). Un bento pour le boulot pour 10 propoints ou 13 smarpoints  Du coup, j'ai imaginé un petit bento pour eux. Pas de raison qu'ils se privent d'un repas copieux, équilibré et, ma foi, pas mauvais du tout à cause d'une journée hyper chargée. Cela n'est... [Lire la suite]