29 décembre 2015

Quand la ricotta fait une farce aux pâtes

Pâtes farcies à la ricotta, jambon et petits pois Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 11 Nombre de propoints selon WW : 10 J'étais bien embêtée avec un reste de ricotta. Il faut dire que c'est le genre de produit que je n'achète que trois fois dans l'année (mais je pense que ça va changer). Du coup, je ne savais pas trop quoi en faire. J'ai donc testé un truc avec de grosses pâtes à farcir en forme de coquillage (conchiglie) que je conserve depuis des mois. C'était... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Le quinoa se sert aussi en dessert

Quinoa aux fruits Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 Des féculents à tous les repas, cela peut parfois paraître contraignant. C'est pourtant la garantie de ne pas mourrir de faim quelques heures après avoir mangé. J'essaie de faire en sorte d'en programmer à chaque fois ou presque, en variant les plaisirs. Et il m'arrive de les préparer en dessert. La riz, la semoule fine, le tapioca peuvent ainsi être... [Lire la suite]
26 décembre 2015

Un reste d'aubergine : idéal pour mitonner un curry végétarien

    Curry végétarien à l'aubergine et à la pomme verte Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 Nombre de smartpoints selon WW : 7  Nombre de propoints selon WW : 7 (je pense) Parmi mes recettes préférées avec l'aubergine se classent les pâtes à la norma. Une recette que j'ai ramenée d'un voyage en Sicile et que j'ai adaptée à ma sauce (avec moins d'huile en somme...). Mais pour préparer un reste d'aubergine, j'ai voulu tenter autre chose. Partir un peu plus à l'Est que l'Italie, débarquer sur un... [Lire la suite]
23 décembre 2015

Le classique moule-frites n'est pas interdit

    Moules avec frites au four light Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 (4 pour 400 g moules et 3 pour les frites) Nombre de propoints selon WW : certainement 8 ou 9 (3PP pour les frites) Les amateurs de chocolat doivent maudire le nouveau programme Weight Watchers. Mais si les smartpoints obligent à restreindre un tout petit peu les aliments plaisir, ils récompensent l'usage de produits maigres en gras et en sucres. Les moules font partie de cette... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Quand l'aubergine devient cannelloni

    Cannelloni d'aubergine, tomate et ricotta avec féculents Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : moins de 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 11 Nombre de propoints selon WW : 9 Je peux vous dire que ce plat-là, il est terrible. Terriblement addictif et terriblement copieux. Je pense que ma cuisine n'a pas fini de le voir. Et en plus, il ne nécessite pas trop de temps pour les gens pressés que nous sommes tous.  Je vous donne les proportions pour une personne (mon homme n'aime pas... [Lire la suite]
13 décembre 2015

Des ravioles du Dauphiné mais en soupe

    Soupe aux ravioles du Dauphiné Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 12 la part* Nombre de propoints selon WW : 10 mais avec 120 g de ravioles au lieu de 100 Quoi, un plat à 12 smartpoints ! Mais elle est devenue dingue, elle qui devait nous proposer des recettes "lights" ! Non, je ne me suis pas pris une soupière sur la tête. Je suis parfaite consciente que cela représente l'équivalent d'un repas pour un budget de 30 SP. Mais je sais aussi que c'est un... [Lire la suite]

11 décembre 2015

Le bonheur, c'est simple comme un curry chou-fleur et pomme de terre

    Curry de chou-fleur et pomme de terre Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Cela fait un petit bout de temps que j'ai envie de chou-fleur (non, ce n'est pas une envie de femme enceinte ;-)) Mais j'échoue à en trouver chez mon primeur. Je dois arriver après la bataille, ce n'est pas possible autrement. Après 15 jours sans trouver mon bonheur et en raison d'une envie persistante, j'ai finalement opté pour du surgelé. C'est... [Lire la suite]
07 décembre 2015

Top chrono : plat de pâtes à l'artichaut, au bacon et parmesan

    Pâtes à l'artichaut, au bacon et parmesan Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de propoints selon WW : 9 Nombre de smartpoints selon WW : 11 (1 pour le bacon, 5 pour les pâtes, 3 pour le parmesan, 2 pour le lair écremé et 0 pour les artichauts)* J'ai presque toujours une boîte de fonds d'artichaut dans mes placards. J'adore ça. Qu'ils soient coupés en morceaux avec une petite vinaigrette maison ou farcies, je ne m'en lasse pas. Malgré tout, il faut savoir varier les plaisirs.... [Lire la suite]
05 décembre 2015

A bas les préjugés sur les abats : foie de veau et purée de carottes

    Foie de veau, sauce échalotes et purée de carottes et pommes de terre Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Je vois que certains sont en train de faire la grimace. Bon d'accord, les abats, c'est pas sexy-glamour. Mais je dois reconnaître que certains ne me déplaisent pas ; c'est mon côté amateur de bistronomie qui doit vouloir ça. Et le foie de veau en fait partie. J'ai découvert cet abat assez tardivement. Et... [Lire la suite]
29 novembre 2015

Comme un air de fête dans l'assiette : pomme de terre Anna

    Pomme de terre Anna (2PP) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 (4,25 pour être précise) Nombre de propoints selon WW : 2 C'est un grand classique de la cuisine française. Et on comprend aisément pourquoi quand on a essayé la recette car la pomme de terre est à la fois fondante et croquante (on dirait du Cyril Lignac). Et visuellement, la préparation en jette. Bref, la pomme de terre Anna peut tout à fait être l'accompagnement d'un plat de fête lors... [Lire la suite]