30 mai 2016

Quelques idées de menus - semaine 24

Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.  Les adeptes des régimes paléo, végétarien, végétalien et vegan devraient aussi... [Lire la suite]
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29 mai 2016

On ne se lasse pas du bowlcake moelleux à la pomme

    Bowlcake hyper moelleux à la pomme et à la cannelle Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 3 minutes 30 (à adapter cependant à votre four micro-ondes) Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 6 Je ne me lasse vraiment pas de cette recette de bowlcake réalisée avec une pomme en lieu et place de la banane. Je trouve le résultat autrement plus moelleux. Du coup, j'ai joué la carte de la pomme à fond. J'en ai mixé une partie et j'ai gardé le reste pour en faire quelques dés à... [Lire la suite]
27 mai 2016

Quand le curd se décline aussi avec (la) passion

Verrine de yaourt et curd de fruit de la passion Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 4 Nombre de propoints selon WW : 4 Voilà deux fois que je fais cette verrine avec le curd à la passion et j'adore toujours autant. De toute manière, je suis une dingue de fruit de la passion. Je ne le mange pas comme ça (ou rarement) mais j'adore son goût quand il est naturel, avec sa petite pointe d'acidité.  Sans doute le savez-vous mais je préfère l'écrire : pour... [Lire la suite]
26 mai 2016

Des asperges avec une sauce à l'orange : hommage à mon ami Philippe

    Asperges blanches et vertes, sauce à l'orange montée au beurre Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : 30 minutes au total Nombre de smartpoints selon WW : 4 (6 avec l'oeuf) Nombre de propoints selon WW :  Cela faisait un moment que j'avais envie de tester l'association entre les asperges et l'orange. Mon ami maître restaurateur Philippe Laruelle m'a convaincue de passer à l'action en publiant une vidéo (voir plus bas) de la marche à suivre pour cette recette, que j'ai un poil ajustée (on... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Des tartines fruitées pour le matin

Tartines à la framboise Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 2-3 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW :  Vous allez dire que je ne me casse pas la tête en ce moment. Peut-être. Mais j'aime les plaisirs simples aussi. Et j'ai retrouvé celui-ci avec l'apparition des framboises sur les étals du marché. Elles ne sont pas encore du coin mais on se rapproche petit à petit. Etant donné que j'ai craqué pour ces petits baies exquises, j'ai pu refaire mon petit déj préféré de l'été :... [Lire la suite]
24 mai 2016

De la soupe de fraises à toutes les sauces

Soupe de fraises au fenouil Temps de préparation : 5 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 Vous connaissez désormais mon goût immodéré pour les mariages osés, parfois improbables. La recette du jour -mais peut-on appeler cela une recette - en est l'exemple même. Je venais de prendre un panier de fraises Cléry au marché quand j'ai eu envie de prendre un bulbe de fenouil pour associer ces deux-là ensemble. Et comme j'ai la gâchette du blender facile en ce moment, j'ai évidemment fait... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Quelques idées de menus - semaine 23

Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.  Les adeptes des régimes paléo, végétarien, végétalien et vegan devraient aussi... [Lire la suite]
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22 mai 2016

La version chic et printanière de l'oeuf cocotte

Oeuf cocotte aux asperges vertes et aux morilles Temps de préparation : 10 minutes environ Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 On en a déjà parlé ici. Mais l'oeuf cocotte est une petite merveille qui s'adapte à toutes les saisons, tous les restes de frigo, toutes vos envies... Pour saluer le printemps, j'ai réalisé une version un peu luxueuse de ce plat avec des morilles. Et j'ai pris, pour que mes champignons se sentent moins seules, quelques asperges vertes... [Lire la suite]
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20 mai 2016

Des cookies sans beurre, sans sucre, sans oeuf et sans farine mais pas sans goût

  Cookies paléo chocolat et noisettes Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 pour 1 cookie Nombre de propoints selon WW : 2 pour 1 cookie Vous allez adorer ! Cette recette est tout simplement géniale (oui, je me jette des fleurs !!!). Exquise, assez peu chère en points, elle a le mérite de ne mettre en avant que des aliments sains. Cette recette a aussi l'avantage de convenir à plusieurs modes de vie : les personnes végétariennes, végétaliennes ou... [Lire la suite]
19 mai 2016

Voilà qui change de l'habituel yaourt aux fruits

    Mousse de fromage blanc aux fruits rouges Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3-4 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 Pour les fruits, c'est pas la période la plus sympa de l'année. Il reste ceux d'hiver qui côtoient les fraises et la rhubarbe, seules nouveautés pour le moment. Bref, c'est pas folichon-folichon. Et puis, vous en avez peut-être marre aussi du yaourt aux fruits qui vient ponctuer votre déjeuner ou dîner s'il ne vous reste plus de fruits... [Lire la suite]