14 juillet 2016

Une salade vosgienne en version allégée en graisses

    Une salade vosgienne à ma façon Temps de préparation : 10-15 minutes maxi Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 12 Nombre de propoints selon WW : (je pense autant) Oui, 12 smartpoints ! Mais c'est le prix à payer pour une salade copieuse, complète (ne manque que le dessert !),  hyper rassasiante et goûteuse. Et en même temps bien plus légère que la "vosgienne " que l'on trouve dans les restaurants où les lardons accompagnent des pommes de terre rôties à la graisse sur lesquelles on... [Lire la suite]

13 juillet 2016

Une salade salée-sucrée à base de pastèque et feta pour ouvrir l'appétit

    Salade de pastèque à la feta Temps de préparation : 10 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3  Voilà, une petite entrée toute bête mais qui est super rafraîchissante pour les beaux jours. Vous allez l'adorer... à condition d'aimer la pastèque d'une part et le feta de l'autre. Et donc, le sucré-salé ! Je vous incite à la tester car même si le mélange paraît audacieux, il est très harmonieux à condition de bien doser l'ensemble.  Pour 2 personnes 220 g de... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Un burger version marine plutôt light

Burger de la mer avec un steak de crevette maison Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : (je pense 9) Je l'ai déjà évoqué ici : j'ai eu l'occasion de travailler sur des recettes à la demande de commerçants de ma ville à l'occasion d'une soirée américaine. Parmi les figures imposées : une recette à base de poisson. Comme je ne suis pas fan, j'ai proposé une alternative qui me convient mieux : la crevette. Avec les queues de ces... [Lire la suite]
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11 juillet 2016

Quelques idées de menus - semaine 28

  Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.  Les adeptes des régimes paléo ou végétarien devraient aussi trouver... [Lire la suite]
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05 juillet 2016

Un muffin chocolat-amande qui permet de ne pas trop culpabiliser

    Muffin chocolat-amande sans matière grasse ajoutée Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes en fonction de son four Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : Récemment, j'ai eu l'occasion d'élaborer quelques recettes spécialement pour un événement qui a eu lieu dans ma ville. Le but de l'opération : permettre aux commerçants du marché couvert de proposer une restauration rapide en rapport avec la thématique choisie : la nuit américaine. J'ai donc travaillé sur... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Ma version fraîcheur du bowlcake : framboise-matcha

    Bowlcake fraîcheur à la pomme, à la framboise et au thé matcha Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 4 bonnes minutes (cela dépend de votre four micro-ondes) Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW :  5 Difficile de ne pas retrouver un bowlcake dans les petits déjeuners de la semaine. C'est tellement pratique, rapide et rassasiant que j'ai tendance à me rabattre facilement sur cette solution. Toutefois, je ne vous cache pas que j'aime varier les plaisirs. Du... [Lire la suite]

30 juin 2016

De la banane plantain, oui... mais en dessert

    Banane plantain caramélisée au sucre de coco Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : On ne le dira jamais assez : pour pouvoir tenir tout au long de la journée, notre corps a besoin de sucres lents. Ces derniers se trouvent notamment dans les féculents : pâte, riz, semoule, boulghour, pomme de terre... Mais, parfois, il arrive que l'on zappe cet ingrédient essentiel à un repas équilibré. Tout du moins au niveaudu... [Lire la suite]
29 juin 2016

Une omelette de sportive post-workout

Omelette aux crevettes et haricots mungo Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 6 Mon marathon quotidien se poursuit. Décidément, mai et juin auront été des mois particulièrement mouvementés, riches en événements heureux mais aussi un peu compliqués à gérer pour ce qui est de l'alimentation. Néanmoins, quand on veut, on parvient à trouver un peu de temps pour manger équilibré quand on est chez soi. La preuve avec cette... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Ma version du poulet yakitori

    Brochettes de poulet façon yakitori et son accompagnement riz-légumes Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 10-15 minutes environ  Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 9 Voilà une recette que je voulais faire depuis longtemps. De retour d'une belle journée en Alsace où je suis allée rendre visite au super pâtissier Thierry Mulhaupt, j'étais tellement vidée que j'ai privilégié une recette facile. J'ai donc imaginé des brochettes... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Quelques idées de recette - semaine 27

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.  Les adeptes des régimes paléo, végétarien, végétalien et vegan... [Lire la suite]
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