17 juin 2016

La pomme de terre garnie : mille façons de se faire plaisir

Pomme de terre garnie passée au four et sa salade composée Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 10 Nombre de propoints selon WW : 10 Bon, le beau temps n'est toujours pas de la partie malgré la saison. Le barbecue peut difficilement se dégainer entre deux averses et les salades font autant envie qu'une verre de vin chaud en plein désert saharien ! Du coup, on continue à cuisiner et à employer le four qui offre toujours de multiples possibilités. Comme cette... [Lire la suite]

16 juin 2016

Les Saint-Jacques à la normande pour les gourmandes (et les gourmands aussi)

      Noix de Saint-Jacques, champignons, riz et crème Temps de préparation : même pas 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7   On continue dans la série : je me débrouille avec ce que j'ai dans le frigo, dans le congélateur et les placards parce qu'il y a des jours où faire le marché (parce que j'aime cuisiner avec des produits frais achetés par mes soins), c'est compliqué. Cette recette-là, par exemple, je l'ai faite un midi entre une... [Lire la suite]
15 juin 2016

Hop, de la pasta qui dépanne mais qui régale aussi

    Spaghetti aux champignons crus, au jambon cru et à la feta Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : de 7 à 10 minutes en fonction de la fermeté souhaitée des pâtes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 9 Une matinée à bloguer, un passage à la SNCF pour préparer un départ à Paris et une séance de sport. Je n'ai pas vu le temps passer ce matin-là. Et je n'ai pas eu le temps de faire les courses. Du coup, en revenant de ma séance de Grit (lire le sujet fitness consacré à cette... [Lire la suite]
14 juin 2016

On fête les légumes de printemps avec un jardinière

Jardinière de légumes de printemps Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 3 par portion Nombre de propoints selon WW : 3 Vous m'avez peut-être démasquée avec le temps : j'adore les légumes. Je crois d'ailleurs qu'aucun ne déplaît.  Du coup, quand les légumes nouveaux sont arrivés, je me suis fais une joie de les cuisiner. Et la meilleure façon de les apprécier (ou plutôt l'une des façons) est une jardinière de légumes. Ma maman m'en faisait à longueur... [Lire la suite]
10 juin 2016

Envie d'un peu de fraîcheur ? Une gelée de fruits pour vous servir

    Fraîcheur de fruits en gelée : orange et framboises Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de cuisson : 2 minutes  Temps de repos : 1 voire 2 heures Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 Je vous déjà parlé ici de ces petites verrines très fraîches que je fige à l'agar-agar (ou gélatine). Pour ce faire, je prends du jus de fruits pur jus dans lequel je dispose des fruits tranchés ou entiers. Je vous en ai préparée une ici... [Lire la suite]
08 juin 2016

Faisons connaissance avec les asperges de bois

Omelette aux asperges des bois et pecorino Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 Cela fait des années que je les lorgne chez les marchands de quatre saisons au marché. Mais je n'avais jamais osé me lancer jusque là. Bien mal m'en a pris car les asperges sauvages sont des merveilles de la nature. Très fines, dotées d'un goût délicat, elles sont vraiment différentes des asperges de culture qui ont une saveur nettement plus prononcée. Mais... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Olive et tomate, comme un goût d'été dans une verrine en entrée

    Verrine douce à la tomate et à l'olive Temps de préparation : 5-6 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : je pense 3 aussi  Je sais que mon blog manque cruellement de petites entrées. Je vais essayer d'y remédier au fur et à mesure même si je risque (encore et toujours) de privilégier les crudités dans mes repas. On ne se refait pas.  Du coup, j'ai tenté une petite verrine fraîcheur avec ce que j'avais de beau dans mon frigo. J'ai tapé dans le pot de ricotta qui est... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Quelques idées de menus - semaine 25

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.  Les adeptes des régimes paléo, végétarien, végétalien et vegan... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Délicieuses pommes de terre au four

    Pommes de terre, chorizo et oignon au four Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : environ 40 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW :  9 Pas inspiré pour faire à manger ? Bah, ne vous embêtez pas. Sortez simplement des pommes de terre (que l'on ne prendra même pas la peine d'éplucher), des oignons et du chorizo. Et laissez faire le four. C'est efficace et presque aussi simple que ça, la recette du jour ! A un ou deux détails près. Je vous les livre. Pour faire... [Lire la suite]
03 juin 2016

Les champignons se farcissent aussi à la mode végétarienne

Champignons farcis végétariens avec ricotta et poireaux Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 J'aime les champignons farcis que je privilégie plus souvent aux pommes de terre et tomates qui prennent plus de temps à cuire. Du coup, j'essaie de changer la farce de manière à ne pas provoquer l'ennui en sortant mon plat de champi du four. Cette fois, j'ai opté pour une garniture végétarienne avec des poireaux et... [Lire la suite]