23 février 2017

Une soupe d'hiver à l'orge perlé pour se réchauffer

Soupe de butternut, oignon et orge perlé Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 la portion Nombre de propoints selon WW : idem Lors de mon dernier passage en magasin bio où je trouve toujours des merveilles à acheter, je suis revenue avec de l'orge perlé. J'avais très envie d'en acquérir afin de changer du boulgour, du riz ou des pâtes, ces féculents que je privilégie souvent dans mes repas. Du coup, j'ai bêtement suivi les indications sur le paquet pour ma... [Lire la suite]

22 février 2017

Un gratin de pâtes tout en un

    Gratin de pâtes champignons-bacon-cancoillotte Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 Ah, je rêvais tellement d'un gratin de macaronis riche en fromage et en sauce comme on peut voir dans les séries US. Vu que je ne suis vraiment pas dans la fourchette basse de mon poids, j'ai chassé mon fantasme ultra-calorique en essayant de faire un plat de pâtes au four avec l'équilibre alimentaire comme leitmotiv. J'ai bien... [Lire la suite]
21 février 2017

Un porridge qui fait voyager en Amérique du Nord

    Porridge à la banane, sirop d'érable et noix de pecan Temps de préparation : même pas 2 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 J'ai redécouvert la bouteille de sirop d'érable dans mon frigo... Du coup, vous allez avoir quelques recettes avec cet ingrédient que j'adore. Ce petit goût corsé me plaît beaucoup. Et comme le sirop d'érable est l'un des meilleurs sucres (il contient beaucoup de minéraux), j'ai encore moins de scrupules à en mettre ici... [Lire la suite]
20 février 2017

Quelques idées de menus - semaine 55

Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire.  Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien devraient aussi... [Lire la suite]
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15 février 2017

Pas besoin d'oeuf pour faire un flan à la banane !

    Flan à la banane sans oeuf Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes (en fonction de votre four) Nombre de smartpoints selon WW : 1 par part Après les crêpes sans oeuf, sans lactose, sans gluten et sans matière grasse (http://cuisineetfitness.canalblog.com/archives/2017/02/07/34901271.html), il me restait du tofu soyeux. J'ai donc testé un petit mélange avec de la banane et le résultat n'est pas si mal que ça. Je vous laisse en juger par vous-même mais ce flan à la banane est onctueux et bien... [Lire la suite]
13 février 2017

Saint-Jacques et passion pour votre repas de Saint-Valentin

    Saint-Jacques et carottes à la passion Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5SP par personne Ah ! Je n'ai pas fait comme à la Chadeleur ! J'ai anticipé. De manière à vous proposer une belle recette pour votre repas de Saint-Valentin. C'est ce mardi et pour vous permettre de vous préparer au mieux pour cette soirée qui doit être dédiée aux roucoulements, aux yeux qui pétillent d'amour et aux petits mots doux (le reste ne me regarde pas !), je vous propose... [Lire la suite]

09 février 2017

Un peu de kaki et du piment d'Espelette, et c'est la fête

Kaki "hot" au four et au piment d'Espelette Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes environ (fonction de votre four) Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 0 Encore une expérimentation que je vous conseille étant donné que la saison de kaki ne dure pas (et c'est bien dommage car j'adore ça). J'ai déjà testé la compotée de kaki en salé-sucré avec du canard (http://cuisineetfitness.canalblog.com/archives/2017/02/02/34878786.html). J'ai beaucoup aimé (même si je n'ai pas... [Lire la suite]
08 février 2017

La tartine, la solution pour déjeuner malin

    Tartines forestières Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 15 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 8 pour 2 tartines  Je ne prétends par être aussi douée que Sonia Ezgulian (très bonne cuisinière qui lutte contre le gaspillage) mais j'essaie de recycler autant que faire se peut les restes du frigo et du garde-manger. Cette recette en est le parfait exemple. Un morceau de pain qui traîne, quelques champi de Paris, une tranche de jambon cru isolée et un dernier morceau de... [Lire la suite]
07 février 2017

Des crêpes toute moelleuses pour les végétariens et végétaliens

    Crêpes sans lactose, sans gluten, sans oeuf et sans matière grasse Temps de préparation : 5 minutes même pas Temps de cuisson : 5 minutes... à la louche Nombre de smartpoints selon WW : 2 l'unité J'espère qu'il vous reste encore un peu de place pour quelques crêpes. Ben oui, j'ai un peu zappé la Chandeleur. A force de voir des crêpes sur les réseaux sociaux, j'ai fini par tester une nouvelle recette maison mais... le lendemain de la fête. Pas grave, je me suis régalée tout autant que le jour officiel. J'espère... [Lire la suite]
06 février 2017

Quelques idées de menus - semaine 54

Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire.  Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien devraient aussi... [Lire la suite]
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