03 janvier 2017

Un purée de céleri un peu améliorée (version veggie possible)

    Purée de céleri, chorizo et oignon Temps de préparation : 10 minutes environ Temps de cuisson : 25 minutres Nombre de smartpoints selon WW : 5 (pour 1 portion) J'aime les légumes. Je crois que mes plus fidèles suiveuses l'ont bien compris depuis longtemps. Je peux me contenter de plats uniquement végétaux. Ce n'est pas tout à fait le cas sur cette recette à laquelle j'ai ajouté un peu de chorizo. Et pas que pour la gourmadise. Cela apporte un vrai plus au niveau du goût. Mais je vous laisse enj juger par... [Lire la suite]

16 novembre 2016

Et si l'on transformait les pommes de terre en croquettes régressives ?

    Croquettes de pomme de terre farcies à l'oignon et au chorizo Temps de prépapration : 15-20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8SP les 3 croquettes Cela faisait longtemps que je voulais tester les croquettes à base de pomme de terre. Or, comme il restait encore (oui, oui) du chorizo, je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais. Et que j'allais augmenter la difficulté de l'exercice en les farcissant. Mais bien m'en a pris ; c'était excellent. Rassasiant (pour ne pas dire... [Lire la suite]
09 novembre 2016

Une autre manière de farcir les champignons

Champignons farçis à l'oignon et au chorizo Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 J'ai récemment acheté du chorizo qui est un bon moyen de donner du relief aux plats light. Sachant toutefois que l'on en utilise très peu à chaque fois. Du coup, un chorizo dure longtemps. Cela oblige à se creuser la tête pour trouver des usages différents, renouvelés. Là, j'ai eu envie de le marier avec des champignons. J'ai imaginé que l'on pouvait farcir de gros spécimens... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Poêlée de chou chinois pour dépanner

      Poêlée de chou chinois, bacon, chorizo et oignon Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 4 (sans les féculents à rajouter) Nombre de propoints selon WW : 4 Ayant fait un wok, il me reste une grande partie d'un chou chinois. J'aurais pu en faire une petite salade mais comme la température s'était refroidie, j'ai choisi d'en faire un plat chaud. J'ai donc improvisé une petite poêlée avec les restes du frigo : quelques tranches de bacon, un... [Lire la suite]
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25 octobre 2016

Endives et raifort, ça marche !

  Barquettes d'endive à la crème de raifort Temps de préparation : 10 min maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 Ah, je n'aurais pas dû rouvrir le pot de raifort car vous allez en avoir dans tout ou presque... A ma décharge, c'est le temps idéal pour l'utiliser ; son petit côté piquant venant réchauffer nos papilles et donc tout le corps. Après le wrap à la mode alsacienne de la semaine dernière, je vous propose de tester le mélange assez light fromage blanc (0% de matière grasse) -... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Les aubergines, c'est délicieux et super goûtues en purée

    Purée d'aubergine Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : au moins 50 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 Voilà une préparation qui a fait son entrée dans ma cuisine voilà peu de temps. J'ai eu l'occasion, à deux reprises, de tester cette purée dans deux restautants. Avec un plaisir renouvelé à chaque fois. J'ai donc essayé de la reproduire avec le moins de matière grasse possible. Tout en essayant de garder le goût puissant de cette purée. Le résultat... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Un plat de légumes complet au bon goût de Provence

Tian de légumes et de pomme de terre Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : 1 heure mini Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon  WW : 2 Si les étals ont déjà accueilli les courges et autres cucurbitacées d'automne, ils regorgent encore de légumes d'été. Il faut donc en profiter. Ratatouille et tian sont parfaits pour cela. Aujourd'hui, je vous propose donc ce dernier plat de légumes en version complète : avec des pommes de terre dedans.  Cela peut rebuter car le tian est un... [Lire la suite]
25 août 2016

Le repas vite fait bien fait par excellence : l'omelette aux légumes

  Omelette espagnole à ma façon Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Je ne sais pas vous mais, le midi, j'ai tendance à opter pour l'omelette quand je ne sais pas quoi faire à manger. Et comme il me restait encore et toujours quelques légumes au fond du bac réfrigéré, j'ai donc tenté une omelette fourre-tout avec de la courgette, de la tomate, des rondelles d'oignon rouge, quelques morceaux de pomme de terre pour en... [Lire la suite]
16 août 2016

Des pâtes à l'aubergine comme en Sicile

    Pâtes à la norma : aubergine, tomate, parmesan Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 9 Neuf smartpoints ou propoints pour des pâtes aux légumes ! Oui. Mais je vous assure qu'il y en a dans l'assiette et que cela reste assez gourmand malgré tout. Donc, il ne faut pas hésiter une seule seconde avant de programmer ce plat rassasiant dans sa semaine. D'accord, ça reste des pâtes avec de l'aubergine et de la tomate. Mais... [Lire la suite]
05 juin 2016

Délicieuses pommes de terre au four

    Pommes de terre, chorizo et oignon au four Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : environ 40 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW :  9 Pas inspiré pour faire à manger ? Bah, ne vous embêtez pas. Sortez simplement des pommes de terre (que l'on ne prendra même pas la peine d'éplucher), des oignons et du chorizo. Et laissez faire le four. C'est efficace et presque aussi simple que ça, la recette du jour ! A un ou deux détails près. Je vous les livre. Pour faire... [Lire la suite]