16 janvier 2018

Du pamplemousse chaud réchauffé par un sabayon au curry, ça vous dit ?

    Pamplemousse chaud et son sabayon au curry Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : 15 minutes J'ai reçu récemment un petit mot de Julia qui avait testé le pamplemousse au four, miel et speculoos (http://cuisineetfitness.canalblog.com/archives/2015/12/15/33047767.html). Mais qui a trouvé le tout assez acidulé. Personnellement, je trouve que l'on ressent plus l'amertume que l'acidité. Et j'adore... Toujours est-il que j'ai promis à Julia de trouver une autre recette de pamplemousse chaud qui... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Un dessert rapide : la salade de pamplemousse à la mode orientale

Salade de suprêmes de pamplemousse, fleur d'oranger et éclats de pistache Temps de préparation : 10 minutes maxi Ce n'est pas la recette du siècle que je vous propose, dans le sens où la préparation est vraiment simplissime. Mais ce n'est pas la difficulté qui donne le goût ou qui suscite l'intérêt que l'on peut porter à un plat. Là, il s'agit d'une petite salade de fruit (un monoproduit en l'occurrence) avec trois fois rien en plus qui donne encore plus de saveurs et surtout une sacrée envie de préparer son passeport pour partir... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 11:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 juin 2017

Une salade d'été très fraîche, ça vous dit ?

Salade d'été au citron vert et sans matière grasse Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes  Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 9 Avec la canicule qui s'est abattue dans la métropole la semaine dernière, j'ai cherché, comme tout un chacun, un moyen de me rafraîchir. Et j'ai su éviter le piège des glaces et autres sorbets. J'ai préféré me faire une salade très complète avec des ingrédients frais, idéale pour être repue une bonne partie de la journée et requinquée pour... [Lire la suite]
11 avril 2017

Un pamplemousse pour accompagner le jambon cru en salade

Salade de pamplemousse, jambon cru, échalote et sésame Temps de préparation : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 Je ne remercierai jamais assez ma copine Fanny qui a fait naître cette idée au cours d'une conversation gourmande un dimanche après-midi après une course à pied où nous nous sommes dégourdi les gambettes entre nénettes. Je ne sais par quelle miracle j'ai eu brutalement envie d'associer le pamplemousse avec le jambon cru. Mais il se trouve que je l'ai rapidement testée, cette association, car, à mon... [Lire la suite]
17 janvier 2017

J'ai aussi cédé à la tendance du buddha bowl

Un plat complet qui tient en un bol Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 Nombre de propoints selon WW : 13 Vous les avez sans doute déjà vu dans des magazines, ces buddha bowls. Il faut dire qu'ils savent faire de l'oeil avec leur présentation si joliment colorée. Inévitablement, ils mettent l'eau à la bouche. Je me suis donc lancée dans une version free-style de ce plat complet concentré en un bol. J'ai déjà acheté le contenu chez Monop lors des soldes -;) Puis... [Lire la suite]
28 juillet 2016

Une salade végétarienne hyper fraîche

    Salade végétarienne fraîcheur Temps de préparation : 10-15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 5 voire 4 Cette petite salade est une commande. Elle fait partie des quelques préparations que j'ai conçues dans le cadre d'une événement commercial dans ma ville. On m'avait sollicitée pour deux recettes végétariennes dont une salade. Je me suis exécutée avec plaisir car j'aime beaucoup travailler les légumes. A la dégustation, j'ai trouvé cette salade hyper fraîche,... [Lire la suite]

24 juillet 2016

La solution anti-canicule en dessert

Sorbet sans sucre framboise-pamplemousse Temps de préparation : 5 minutes Temps de congélation : au moins 3 heures Nombre de smartpoints selon WW :  1 Nombre de propoints selon WW : 0 J'ai pris l'habitude de confectionner, en été, des sorbets maison avec des fruits frais. Et ce, sans sorbetière. L'astuce pour pouvoir s'en passer, c'est de disposer de moules à esquimaux. Désormais, on en trouve dans toutes les grandes surfaces ou les magasins type Gifi. On en trouve aussi chez Tupperware. Bref, il est possible d'en acheter... [Lire la suite]
18 mai 2016

Un cocktail acidulé et épicé d'avocat et crabe

  Cocktail d'avocat, crabe, pamplemousse et curry Temps de préparation : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 7  Nombre de propoints selon WW :  7 Voilà une recette qui, avec un petit rayon de soleil, serait encore plus délicieuse. Si Dame Météo pouvait m'entendre... Mais même sous un ciel un peu morne avec des températures dignes d'un mois de novembre, on se régale.  Déjà, parce qu'il y a de l'avocat. C'est un  fruit (et oui, pas un légume !) exquis qui se prête à pas mal de... [Lire la suite]
27 décembre 2015

Pamplemousse, yaourt et pain d'épices, ça marche

Verrine de pamplemousse, yaourt et pain d'épices Temps de préparation : 13 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 1 C'est un dessert que j'aime beaucoup. Sous le précédent programme Weight Watchers, je m'en faisais une grosse verrine pour me caler en utilisant le pamplemousse en entier et un yaourt ainsi qu'une tranche de pain d'épices. Vu le nombre de smartpoints pour ce même pain d'épices (sic !), j'ai revu les proportions à la baisse pour en faire une petite verrine apportant une touche de... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Et si on cuisait le pamplemousse

    Pamplemousse au four, miel et speculoos Temps de préparation : 0 Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de propoints selon WW : 2 Nombre de smartpoints selon WW : 2 Je n'aurais jamais eu l'idée de passer un demi-pamplemousse au four, si je n'avais pas fait cette découverte grâce à Corinne et Cyrille, du restaurant des Lacs à Contrexéville. Cette cité vosgienne où l'on embouteille l'eau Contrex propose à ses visiteurs et curistes des programmes minceur. La clé de la réussite étant de se faire plaisir à table... [Lire la suite]