23 février 2018

Des crozets comme base d'un risotto poireau et morbier

Risotto de crozets, poireau, morbier et noisettes torréfiées Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes Le risotto, on le sait désormais, se prête à bien des fantaisies. Quinoa, orge, coquillettes... tout est possible. Alors, j'ai tenté les crozets, cette petite pâte carrée originaire de Savoie qui contient de la farine de sarrasin. Et pour quelque chose de gourmand et savoureux, j'ai choisi de les associer avec un peu de fromage et des poireaux ainsi que quelques noisettes torréfiées. On se croirait... [Lire la suite]

14 février 2018

Mon menu complet pour la Saint-Valentin

    Mardi gras étant passé par là, j'ai préféré concocter un repas un peu léger pour la Saint-Valentin. Mais pas question toutefois de se contenter de carottes Vichy pour autant. La gourmandise est malgré tout invitée à ma table. Mais avec un soupçon de légèreté. Je vous livre donc un menu assez light mais très sympa pour combler votre Valentin ou votre Valentine si vous comptez passer derrière les fourneaux. Menu composé d'un petit risotto (un nouveau venu dans la famille puisqu'il est à l'orge perlé) et d'un ananas... [Lire la suite]
25 janvier 2017

Déclinaison végétarienne de cannelloni avec poireau et comté

    Cannelloni au poireau et au comté Temps de préparation : 15 bonnes minutes Temps de cuisson : 1 heure Nombre de smartpoints selon WW : 12 Cela faisait un moment que je voulais tester cette association poireau-comté. Les cannelloni se sont imposés d'eux-mêmes. Alors, certes, le tout prend un peu de temps à faire bien (on ne passe pas non plus une heure devant les fourneaux, hein). Mais, à l'arrivée, je considère que le jeu en vaut la chandelle. J'ai trouvé que la recette était bonne, copieuse, goûtue et gourmande.... [Lire la suite]
14 décembre 2016

Des pâtes et du poireau oui, mais avec du chèvre

  Pâtes aux poireaux et au chèvre Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 10 Pardon, pardon, pardon... Je vous ai délaissé un peu. Bien malgré moi, ceci dit. Je suis partie en vacances quelques jours à Paris. Et si j'ai pensé prendre mon ordinateur pour vous envoyer menus et recettes quotidiennes, j'ai connu une petite avarie technique. Du coup, j'ai carrément laissé tomber l'idée de vous envoyer les menus cette semaine ; je les garde pour lundi... [Lire la suite]
24 novembre 2016

Un assemblage vite fait pour un dessert gourmand

    Verrine café-poire Temps de préparation : 5 minutes Nombre de smartpoints : 4 Je crois que ça se voit comme le nez au milieu de la figure : je n'ai pas trop le temps de cuisinier en ce moment. Je cherche à gagner du temps et me prépare des petits trucs à manger vite fait en essayant de respecter l'équilibre alimentaire et de veiller au plaisir qui, je ne me lasse pas de le répéter, est indispensable dans la recherche de la perte de poids. Du coup, j'improvise des repas avec ce que je trouve dans le frigo. Et... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 juin 2016

Les champignons se farcissent aussi à la mode végétarienne

Champignons farcis végétariens avec ricotta et poireaux Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 J'aime les champignons farcis que je privilégie plus souvent aux pommes de terre et tomates qui prennent plus de temps à cuire. Du coup, j'essaie de changer la farce de manière à ne pas provoquer l'ennui en sortant mon plat de champi du four. Cette fois, j'ai opté pour une garniture végétarienne avec des poireaux et... [Lire la suite]
24 mars 2016

Une quiche sans pâte mais pas sans plaisir

 Quiche sans pâte au poireau, bacon et fromage Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 14 en entier ou 7 pour une moitié Nombre de propoints selon WW : 12 en entier ou 6 pour une moitié Je vais vous livrer une petite confidence : si je vous propose des repas pour cinq jours chaque lundi depuis quelques semaines, il faut savoir que je ne m'en inspire peu ou rarement. Les recettes sont bien les miennes. Mais je les compile spécialement pour vous. De mon côté, il m'est... [Lire la suite]
25 novembre 2015

Des noix de Saint-Jacques pour se faire plaisir

  J'ai beau être dans mon cocon, je me tiens au courant de l'actualité (merci la newsletter Weight Watchers !). Je sais que la thématique de la semaine porte sur des repas rapides. N'ayant quasiment préparé et proposé à votre appétit de lecture que des recettes un peu longues, j'ai opté aujourd'hui par un plat hyper sain, hyper bon et fait en moins d'une demi-heure : des noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux au Boursin et pommes de terre à l'eau. Le plus long dans cette préparation... est de cuire les... [Lire la suite]