27 juillet 2017

Une sauce bien estivale mais relevée pour le poulet

Poulet poêlée et sa sauce ricotta, moutarde, citron vert avec ses accompagnements Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 13 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 7 Je suis dingue de citron vert. J'aime au pire mettre quelques zestes, au mieux y ajouter le jus que je trouve avec la fois frais, acidulée et tellement parfumé.  Pas étonnant à ce que j'en incorpore dans une banale sauce à la moutarde. Et cela fait toute la différence. Pour 1 personne Il vous faut 1 blanc de poulet de 100... [Lire la suite]

19 avril 2017

Un poulet doux et épicé à la fois

    Poulet garam masala, crème de coco et épinards Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson :10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Envie d'un peu d'exotisme ? Je crois que cette recette tombe à pic. Elle allie à la fois le peps des épices (un mélange tout fait dit garam massala) et la douceur de la coco. On arrive à un bel équilibre qui devrait satisfaire le plus grand nombre de palais.  Pour 2 personnes Il vous faut 200g de filet de poulet, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 oignon... [Lire la suite]
23 septembre 2016

Une astuce pour ne plus jamais manger un poulet sec

Aiguillettes de poulet poêlées, moelleuses et jamais sèches Temps de préparation : 5 minutes max Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3  Nombre de propoints selon WW : 4 Vous avez déjà remarqué à quel point le blanc de poulet revenu à la poêle pouvait être sec. J'adore le poulet. Mais, je dois bien reconnaître, que j'en faisais de moins en moins car j'en avais un peu marre d'avoir du mal à avaler une aiguillette un peu dorée et donc ultra-séche. Le comble : c'est que j'en étais venue à... [Lire la suite]
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31 août 2016

Par ici les bonnes croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au maroilles Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Nombre de smartpoints selon WW : 1 par croquette Nombre de propoints selon WW : je pense que c'est un poil plus, disons 1,5 Si avec ça, vous avez encore envie de manger des nuggets de poulet, je me lance dans un CAP cuisine (je cherche une bonne raison pour éventuellement le faire...) ! En tout état de cause, et les nuggets n'ont qu'à bien se tenir, ces croquettes sont vraiment bonnes. Elles sont dorées à souhait avec un... [Lire la suite]
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18 août 2016

Le poulet aime le goût du chorizo

    Poulet sauce crémée au chorizo, pâtes et poivron rouge Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 10 Nombre de propoints selon WW : 10 Vous l'aurez compris si vous avez déjà visité ce blog en long, en large et en travers : le chorizo est l'allié des régimeuses. Je m'explique : il en faut très peu pour donner du goût et apporter de la gourmandise à un plat. Donc, on n'hésite pas et on finit ce chorizo que l'on a acheté il y a deux semaines ! Et pour ce... [Lire la suite]
12 août 2016

Un plaisir qui ne connaît pas de saison : les tomates farcies

    Tomates farcies à la viande  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 à 45 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 10 les 2 tomates (sans le riz) Nombre de propoints selon WW : Il y a des jours où vous ne savez pas quoi faire à manger et puis il y a ceux où vous êtes obnubilez par l'envie de manger un plat en particulier. Dans le cas de ces tomates farcies, c'est plutôt le second cas de figure qui s'est imposé à moi. En revenant d'un rendez-vous, je me suis arrêtée sur le marché pour acheter... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Ma version du poulet yakitori

    Brochettes de poulet façon yakitori et son accompagnement riz-légumes Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 10-15 minutes environ  Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 9 Voilà une recette que je voulais faire depuis longtemps. De retour d'une belle journée en Alsace où je suis allée rendre visite au super pâtissier Thierry Mulhaupt, j'étais tellement vidée que j'ai privilégié une recette facile. J'ai donc imaginé des brochettes... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Une soupe complète aux saveurs thaïes

    Soupe complète aux saveurs thaïes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : je pense 10 ou 11 Les soirées sont décidément toujours fraîches, propices à des envies de soupe. Vous commencez à me connaître, les miennes sont bien souvent un repas complet. Je pourrais mettre le dessert dedans, je le ferais !!! Blague à part, j'aime les soupes tout en un qui sont ultra-réconfortantes. Et comme j'ai réussi à trouver des haricots... [Lire la suite]
19 avril 2016

Poulet et pommes de terre au four, voilà qui donne des ailes

Ailes de poulet et pommes de terre au four et aux épices Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : entre 45 minutes et 1 heure Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Qui n'a jamais rêvé d'un bon poulet bien grillé et de pommes de terre au four ? Bon, je ne vois que des doigts se lever. Alors, devant une telle unanimité, je vous livre cette recette qui ne paraît pas light... et pourtant. Je ne vais quand même pas vous mentir en vous disant que la valeur en calories est aussi faible que... [Lire la suite]
12 janvier 2016

Cohabitation réussie entre le poulet, l'épinard, les pâtes, les champignons et la feta

    Poulet aux épinards, champignons, pâtes et feta Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 Cela fait quelques jours, j'avais envie... non pas de chocolat mais d'épinards ! Comme quoi, tout arrive en ce début 2016 ! Cette fois, je n'ai eu aucun scrupule, aucun sentiment de culpabilité à suivre mon instinct et satisfaire mon envie : je me suis fait un copieux plat alliant à la fois la protéine du poulet, les féculents, les... [Lire la suite]