05 décembre 2015

A bas les préjugés sur les abats : foie de veau et purée de carottes

    Foie de veau, sauce échalotes et purée de carottes et pommes de terre Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Je vois que certains sont en train de faire la grimace. Bon d'accord, les abats, c'est pas sexy-glamour. Mais je dois reconnaître que certains ne me déplaisent pas ; c'est mon côté amateur de bistronomie qui doit vouloir ça. Et le foie de veau en fait partie. J'ai découvert cet abat assez tardivement. Et... [Lire la suite]

04 décembre 2015

Besoin d'un peu de gourmandise : une poire façon Belle-Helène

    Une poire façon Belle-Hélène (3PP ou 5SP) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 3 Marre de manger un fruit à la fin du repas ? Marre d'avaler le sempiternel yaourt nature à 0% de matière grasse avec un poil d'édulcorant ? Vous avez envie de quelque chose d'un peu plus gourmand et vous commencez à lorgner du côté du placard interdit où vous stockez biscuits, chocolats, bonbons et autres bombes caloriques.  Ne... [Lire la suite]
03 décembre 2015

On se régale pour pas cher : orange à l'orientale

    Orange à l'orientale Temps de préparation : 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 Vous venez de faire un repas riche et vous cherchez un dessert goûtu qui limitera les dégâts sur la balance ? J'ai ce qu'il vous faut. C'est une "recette" (le mot est vraiment exagéré en cette circonstance) que je fais souvent en hiver pendant la saison des oranges. Si j'aime les manger à la main, je n'hésite pas à trouver d'autres façons d'intégrer cet agrume dans mes repas et collations. Ce... [Lire la suite]
02 décembre 2015

Puisqu'il reste (encore) du filet mignon : ragoût de porc aux pruneaux

    Ragoût de porc aux pruneaux (7PP ou 5SP) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de proproints selon WW : 7 Troisième repas avec... du filet mignon de porc. J'ai bien encore quelques recettes sous le sabot (je suis vosgienne, n'oubliez pas) mais j'ai faim de nouveauté. Alors, je décide de compulser les recettes Weight Watchers dans l'espoir de trouver une recette qui me fasse sortir de mes habitudes. Et là, je tombe sur un plat salé-sucré que... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 11:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
01 décembre 2015

Un petit tour en Asie : wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc

    Wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc caramélisé (11PP ou 9SP) Temps de préparation : 15 minutes Temps pour la marinade : 30 minutes (ou plus) Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 11 Après l'Inde, on poursuit notre découverte du continent asiatique en s'orientant un peu plus au nord : en Chine. J'aime particulièrement la cuisine chinoise qui sait parfaitement marier les saveurs : le sucre, le sel, l'acidité, l'amertume (plus une cinquième,... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Voyage immobile en Inde : dinde garam massala et riz

    Émincés de dinde garam massala et riz Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints WW : 11 C'est ma belle-soeur Isabel qui m'a, pour la première fois, fait voyager en Inde avec cette recette. Elle l'avait accompagnée de naan à la Vache qui rit. J'en garde un excellent souvenir. Mais là, j'ai juste sélectionné le plat de viande. Préparez vos valises ; vos papilles vont s'évader et goûter à l'exotisme épicé de ce plat. L'embarquement est... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

30 novembre 2015

Quelques idées de menus - semaine 1

    Voici quelques idées de menus équilibrés qui tiennent compte d'un budget quotidien de 26 propoints selon la méthode Weight Watchers. Vous y retrouverez une compilation de recettes déjà publiées ou à venir sur mon blog. Et ce, sur cinq journées. Je n'ai pas touché à la réserve hebdomadaire de 49 PP. Bonne semaine à vous !   LUNDI Petit déjeuner : 40 g de flocons d'avoine (4PP), 200 ml de lait écrémé (2PP) -> 6PP Déjeuner : salade de mâche, vinaigrette maison avec 1 cuillère à soupe de vinaigre... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 novembre 2015

De la fraîcheur et du fruité : gelée de clémentine, dés de mangue et pomme

    Gelée de clémentine avec dés de mangue et de pomme (0PP) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Nombre de smartpoints selon WW : 4,5 Nombre de propoints selon WW : 0 Ce dessert à base de gelée, je ne m'en lasse pas. Je le fais été comme hiver car il offre des possibilités incroyables : il suffit juste d'acheter des jus de fruit de type Tropicana ou Andros qui peuvent être comptabilisés à 0 propoint. Ou, cela va de soi, faire ses propres jus maison. Là,... [Lire la suite]
29 novembre 2015

Comme un air de fête dans l'assiette : pomme de terre Anna

    Pomme de terre Anna (2PP) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 (4,25 pour être précise) Nombre de propoints selon WW : 2 C'est un grand classique de la cuisine française. Et on comprend aisément pourquoi quand on a essayé la recette car la pomme de terre est à la fois fondante et croquante (on dirait du Cyril Lignac). Et visuellement, la préparation en jette. Bref, la pomme de terre Anna peut tout à fait être l'accompagnement d'un plat de fête lors... [Lire la suite]
28 novembre 2015

Pancake du matin pas chagrin

    Pancake light (1PP) Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de cuisson : 5 minutes maxi  Nombre de smarpoints selon WW : 1 (1,1 pour être précise) Nombre de propoints selon WW : 1 Parce que j'essaie de ne pas installer de routine au petit déjeuner et que j'aime varier les plaisirs, j'ai cherché une recette de pancake light. Une recette que l'on peut se permettre un dimanche matin, alors que l'on n'est pas trop pressé. Et sans stress car la préparation de la pâte est bête comme chou. Suffit de tout... [Lire la suite]