22 mai 2018

Menu pour la fête des mères - part I : le risotto aux asperges

Non, non. Je n'ai pas disparu de la circulation. Comme beaucoup d'entre vous, j'ai profité de jours supplémentaires de repos, de farniente et de soleil (enfin, quand il était là). J'ai un peu cuisiné. Et parmi les recettes que j'ai préparées, il y a ce risotto aux asperges et parmesan que j'ai beaucoup aimé. Un risotto qui peut être un joli plat à confectionner pour la fête des mères. Ce n'est pas très long (30 minutes), pratique et délicieux.  Pour 4 personnes Il vous faut 1 gros oignon, 1 bouquet garni, 6 gousses d'ail, 130 g... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 11:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 février 2018

Mon menu complet pour la Saint-Valentin

    Mardi gras étant passé par là, j'ai préféré concocter un repas un peu léger pour la Saint-Valentin. Mais pas question toutefois de se contenter de carottes Vichy pour autant. La gourmandise est malgré tout invitée à ma table. Mais avec un soupçon de légèreté. Je vous livre donc un menu assez light mais très sympa pour combler votre Valentin ou votre Valentine si vous comptez passer derrière les fourneaux. Menu composé d'un petit risotto (un nouveau venu dans la famille puisqu'il est à l'orge perlé) et d'un ananas... [Lire la suite]
15 avril 2016

Un risotto amer comme dans Top Chef

    Risotto à la bière et aux endives Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Rendons à Cesar ce qui appartient à Cesar. Ce risotto a pour origine l'une des dernières émissions de Top Chef (j'adore les émissions sur la cuisine !!!). Lors de cet épisode, l'incroyable et talentueux Pierre Gagnaire a proposé aux jeunes chefs l'entourant une épreuve basée sur l'amertume. L'un des candidats a alors imaginé un risotto à la bière.... [Lire la suite]
08 janvier 2016

Par ici le risotto crémeux !

    Risotto nature à la ricotta Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Cela faisait un bail que je voulais faire un risotto. Et j'ai enfin trouvé le temps après une belle balade (qui m'a en plus ouvert l'appétit). Tous les ingrédients attendaient sagement, dans ma cuisine et mon frigo, que je m'y colle. L'heure avait donc sonné de se régaler d'un risotto tout simple, juste agrémenté de ricotta pour le rendre bien... [Lire la suite]