26 octobre 2018

Accord terre-mer dans un wok asiatique

Wok porc et crevettes et ses légumes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes environ Je signe mon retour avec une recette asiatique comme je les aime. Cela reste un grand classique dans ma cuisine car cela permet de multiples fantaisies, aboutissant (presque) toujours à des plats complets pleins de saveurs. Cette fois, j'ai repris un mariage que l'on retrouve souvent dans les restaurants asiatiques et qui est une merveille pour les papilles. Je parle du mélange terre-mer avec le rapprochement entre les... [Lire la suite]

13 juillet 2018

Profitons de la saison des courgettes avec un plat complet

Courgettes rondes farcies au riz, chorizo et oignon Temps de préparation : 15 minutes maximum Temps de cuisson : 40 minutes maximum C'est la pleine saison des courgettes. Qu'elles soient vertes, jaunes, rondes ou non, on en trouve à foison sur les étals. Une belle occasion de les savourer avec un plaisir chaque fois renouvelé. Car ces légumes se prêtent à merveille à de multiples recettes. Ils ont  aussi le bel avantage d'être très léger au niveau calorique. En un mot : profitons ! Je vous propose aujourd'hui un plat... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Une timbale de riz et d'épinard toute veggie

Timbale d'épinards frais, riz et curcuma Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 30 minutes environ Au départ, j'étais partie pour faire un bête gratin d'épinards. Mais l'arrivée du soleil m'a orientée vers une autre recette aussi jaune que ses rayons. J'ai donc sorti mon petit pot contenant du curcuma et un peu de riz pour préparer un risotto épicé enveloppé de feuilles d'épinards. Eh oui, on a aussi besoin de couleurs dans l'assiette ! Petite précision : si la timbale est veggie, la sauce ne l'est pas. Vous... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

J'ai aussi cédé à la tendance du buddha bowl

Un plat complet qui tient en un bol Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 Nombre de propoints selon WW : 13 Vous les avez sans doute déjà vu dans des magazines, ces buddha bowls. Il faut dire qu'ils savent faire de l'oeil avec leur présentation si joliment colorée. Inévitablement, ils mettent l'eau à la bouche. Je me suis donc lancée dans une version free-style de ce plat complet concentré en un bol. J'ai déjà acheté le contenu chez Monop lors des soldes -;) Puis... [Lire la suite]
18 octobre 2016

Comme un gros sushi sans poisson

    Gros sushi à l'avocat et au bacon Temps de préparation :  20 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW :  11SP Nombre de propoints selon WW : 11PP Comme vous le savez, je ne suis pas une grande dingue de poisson (doux euphémisme). Et encore moins de poisson cru. Mais cela ne m'empêche pas de manger au resto japonais de temps à autre, privilégiant alors les préparations végétariennes ou à base de crevettes. C'est ainsi que j'ai pu tester le riz vinaigré. Un truc que... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

La salade riz-thon de la copine Ratch

    Salade riz-thon-concombre-maïs  Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de réfrigération : 2 heures au moins Nombre de smartpoints selon WW : 12  Voilà une petite salade que j'ai eu l'occasion de manger le week-end dernier après une soirée filles. La copine Ratch l'avait emportée avec elle pour le déjeuner du lendemain. Elle a bien fait. Nous nous sommes régalées. J'ai donc reproduit sa recette avec l'une de mes vinaigrettes. Et sa version de la salade riz-thon m'a une... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Les Saint-Jacques à la normande pour les gourmandes (et les gourmands aussi)

      Noix de Saint-Jacques, champignons, riz et crème Temps de préparation : même pas 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7   On continue dans la série : je me débrouille avec ce que j'ai dans le frigo, dans le congélateur et les placards parce qu'il y a des jours où faire le marché (parce que j'aime cuisiner avec des produits frais achetés par mes soins), c'est compliqué. Cette recette-là, par exemple, je l'ai faite un midi entre une... [Lire la suite]
10 mai 2016

Courgettes et crevettes se partagent un peu de riz au curry

Riz au curry, aux courgettes et crevettes Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : moins de 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 5, je suppose Il m'a suffi d'une grosse envie de manger des crevettes (non, je ne suis pas enceinte ;-) ) pour imaginer ce mélange vraiment sympa. Bon, ce n'est pas ébouriffant de nouveauté mais efficace. Et c'est bien là l'essentiel. Je suis donc allée chercher les ingrédients frais directement au marché ; le reste se trouvant dans mes placards... [Lire la suite]
15 avril 2016

Un risotto amer comme dans Top Chef

    Risotto à la bière et aux endives Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Rendons à Cesar ce qui appartient à Cesar. Ce risotto a pour origine l'une des dernières émissions de Top Chef (j'adore les émissions sur la cuisine !!!). Lors de cet épisode, l'incroyable et talentueux Pierre Gagnaire a proposé aux jeunes chefs l'entourant une épreuve basée sur l'amertume. L'un des candidats a alors imaginé un risotto à la bière.... [Lire la suite]
25 février 2016

Du steak haché dans une poêlée, idéal pour les pressés

    Poêlée de riz, haricots verts et steak haché à la sauce soja Temps de préparation : 1 minute Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW :  8 Mère de famille, travailleuse, régimeuse, sportive... Nous multiplions les casquettes. Tant et si bien que la préparation des repas est parfois réduite à peau de chagrin. Il faut donc avoir quelques recettes joker qui peuvent nous dépanner les jours où l'on joue la montre. Cette poêlée peut tout à fait s'intégrer dans... [Lire la suite]