21 décembre 2015

Quelques idées de menus - semaine 4

  Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je fais des propositions pour 5 journées ; je vous laisse gérer le 24 et le 25 décembre. J'ai aussi taché de ne pas toucher à la réserve hebdo. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints quotidien et une réserve de 35. J'essaie de garder un repère en unités propoints autant que possible. Les adeptes des régimes paléo, les végétariens, végétaliens, végans devraient aussi trouver quelques idées dans les... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

C'est chou, cette recette de wok au pak choi

    Wok de poulet, chou et nouilles chinoises Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7 Cela fait des années que je suis en quête de ces choux asiatiques au nom exotique qui ressemblent à des blettes : les pak choi. J'ai fini par en trouver (mais je ne peux dire ma filière, chuuuttt). Alors, je me suis fait plaisir en concoctant un wok. Mais, rassurez-vous, il est toujours possible de remplacer le pak choi par un chou... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Le cadeau de Christophe Michalak : son carpaccio d'ananas et iceberg au fromage blanc

    Carpaccio d'ananas et iceberg au fromage blanc Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de congélation : 30 minutes Temps de repos : 10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 Nombre de propoints selon WW : je les estime à 4 C'est vrai qu'une bûche, c'est super tentant à faire et à manger lors des fêtes de Noël. Mais cette année, j'ai pris le parti de faire light car l'absence de séance de sport risque de me faire payer cher le moindre abus de ce genre. Et comme je n'ai pas... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Un mariage d'amour : la Saint-Jacques et l'orange

    Noix de Saint-Jacques et sauce à l'orange Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de propoints selon WW : 5 Pour mon anniversaire, mon homme m'a invité dans un restaurant gastronomique ; inutile de vous dire que ce cadeau m'a fait un immense plaisir. Et il m'a permis de découvrir de nouvelles saveurs ou combinaisons de saveurs. J'ai par exemple fait connaissance avec l'héliantis, un tubercule qui m'a un peu fait penser au topinambour. J'ai... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Quelques idées pour vos repas de Noël tout en légéreté

    Escargots, foie gras, dinde farcie au gras, bûche au beurre, chocolats fourrés, fruits confits... les tentations sont partout en cette période de l'année. Difficile de résister. Mais je vais vous montrer qu'il est tout à fait possible de se faire plaisir sans plomber sa réserve hebdo en un repas. J'ai réalisé pour vous quelques recettes légères et néanmoins gourmandes que l'on peut tout à fait servir en cette fin d'année. Apéritif Et ça commence dès l'apéritif. Plutôt que de servir des dattes enroulées dans du lard... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Carpaccio multicolore de betteraves pour en prendre plein les yeux

    Carpaccio de betteraves chioggia et golden et parmesan... et une variante en bonus Temps de préparation : 10 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 2 C'est une entrée bête comme chou (enfin plutôt bête comme betterave) qui en jette. Mais comme on ne mange pas qu'avec les yeux, le carpaccio est aussi bon. Je me suis régalée à le faire, à le manger et aussi à l'imaginer sur une table de fêtes car je pense que cela peut faire une entrée légère pour un réveillon. Le plus dur... [Lire la suite]

15 décembre 2015

Et si on cuisait le pamplemousse

    Pamplemousse au four, miel et speculoos Temps de préparation : 0 Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de propoints selon WW : 2 Nombre de smartpoints selon WW : 2 Je n'aurais jamais eu l'idée de passer un demi-pamplemousse au four, si je n'avais pas fait cette découverte grâce à Corinne et Cyrille, du restaurant des Lacs à Contrexéville. Cette cité vosgienne où l'on embouteille l'eau Contrex propose à ses visiteurs et curistes des programmes minceur. La clé de la réussite étant de se faire plaisir à table... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Quand l'aubergine devient cannelloni

    Cannelloni d'aubergine, tomate et ricotta avec féculents Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : moins de 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 11 Nombre de propoints selon WW : 9 Je peux vous dire que ce plat-là, il est terrible. Terriblement addictif et terriblement copieux. Je pense que ma cuisine n'a pas fini de le voir. Et en plus, il ne nécessite pas trop de temps pour les gens pressés que nous sommes tous.  Je vous donne les proportions pour une personne (mon homme n'aime pas... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Quelques idées de menus - semaine 3

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je fais des propositions pour 5 journées ; je vous laisse gérer le week-end avec les repas familiaux, restos et autres sorties. J'ai aussi taché de ne pas touché à la réserve hebdo que l'on vous a attribués la semaine dernier en réunion avec le nouveau programme Weight Watchers : smarpoints.  Les menus que vous allez découvrir sont donc basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) et une réserve de 35. J'essaie de garder un repère en unités... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Des ravioles du Dauphiné mais en soupe

    Soupe aux ravioles du Dauphiné Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 12 la part* Nombre de propoints selon WW : 10 mais avec 120 g de ravioles au lieu de 100 Quoi, un plat à 12 smartpoints ! Mais elle est devenue dingue, elle qui devait nous proposer des recettes "lights" ! Non, je ne me suis pas pris une soupière sur la tête. Je suis parfaite consciente que cela représente l'équivalent d'un repas pour un budget de 30 SP. Mais je sais aussi que c'est un... [Lire la suite]