16 novembre 2016

Et si l'on transformait les pommes de terre en croquettes régressives ?

    Croquettes de pomme de terre farcies à l'oignon et au chorizo Temps de prépapration : 15-20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8SP les 3 croquettes Cela faisait longtemps que je voulais tester les croquettes à base de pomme de terre. Or, comme il restait encore (oui, oui) du chorizo, je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais. Et que j'allais augmenter la difficulté de l'exercice en les farcissant. Mais bien m'en a pris ; c'était excellent. Rassasiant (pour ne pas dire... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Une sauce goûtue pour accompagner viandes et légumes

Sauce poulette améliorée maison Temps de préparation : 10 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 5 (dose généreuse) J'aime accompagner les brocolis cuits à la vapeur d'une petite sauce au bleu, ce qui va merveilleusement bien avec un steak haché à 5% ou une pièce de boeuf grillée et un peu de pâtes ou de riz. Mais j'aime aussi improviser. Du coup, toujours avec du bleu (le roquefort que je vous sers très souvent en ce moment et qui est désormais liquidé ouf !!!), j'ai testé une autre sauce qui m'a totalement... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

Quelques idées de menus - semaine 45

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire.  Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien... [Lire la suite]
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11 novembre 2016

Pour changer de la banale endive au jambon

    Gratin d'endives avec sa béchamel au roquefort Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 30 minutes maxi  Nombre de smartpoints selon WW : 6 Actuellement, je suis très "chorizo" et "roquefort". Oui, j'essaie de liquider ce qu'il me reste dans le frigo. Du coup, ce sont des ingrédients qui reviennent pas mal dans mes plats en ce moment. Mais cela ne durera qu'un temps, promis. Et notez que je vous épargne quand même une recette avec le chorizo et la roquefort dedans... haha !!!! L'objectif... [Lire la suite]
09 novembre 2016

Une autre manière de farcir les champignons

Champignons farçis à l'oignon et au chorizo Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 J'ai récemment acheté du chorizo qui est un bon moyen de donner du relief aux plats light. Sachant toutefois que l'on en utilise très peu à chaque fois. Du coup, un chorizo dure longtemps. Cela oblige à se creuser la tête pour trouver des usages différents, renouvelés. Là, j'ai eu envie de le marier avec des champignons. J'ai imaginé que l'on pouvait farcir de gros spécimens... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

Nouvelle variante du bowlcake : tout vanille

Bowlcake tout vanille Temps de préparation : 5 minutes maxi Temps de cuisson : 3 minutes - voire 3 minutes 30 (temps à adapter à son four micro-ondes) Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW : 7 Ce qui est bien avec les bowlcakes, c'est que l'on peut varier à l'infini ou presque ce petit déjeuner qui a le mérite d'être hyper rassasiant. Mettre des flocons d'avoine, des flocons de riz ou de sarrasin voire de la semoule fine. Mettre du lait ou un fromage blanc 0%. Et changer les fruits et les saveurs... [Lire la suite]

07 novembre 2016

Quelques idées de menus - semaine 44

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. J'ai aussi tâché de ne pas toucher à la réserve hebdomadaire.  Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints (SP) quotidien et une réserve hebdo de 35 selon la méthode Weight watchers. J'essaie de garder un repère en unités propoint (PP) autant que possible.   Les adeptes des régimes paléo ou végétarien... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Un dessert pour changer de la pomme au four

Pomme gratinée à la bière Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Nombre de propoints selon WW : 1 J'adore les pommes au four. C'est un dessert d'automne ou d'hiver parfait qui a le mérite d'être réconfortant et très léger. Mais il ne faut toutefois pas en faire tous les jours au risque de se lasser. Alors, j'ai essayé de faire une petite variante qui garde le principe de la légèreté. Avec le reste d'une bière et un peu de sucre. Le résultat est étonnant : on obtient... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Poêlée de chou chinois pour dépanner

      Poêlée de chou chinois, bacon, chorizo et oignon Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 4 (sans les féculents à rajouter) Nombre de propoints selon WW : 4 Ayant fait un wok, il me reste une grande partie d'un chou chinois. J'aurais pu en faire une petite salade mais comme la température s'était refroidie, j'ai choisi d'en faire un plat chaud. J'ai donc improvisé une petite poêlée avec les restes du frigo : quelques tranches de bacon, un... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Une cocotte de raisins en dessert

Cocotte chaude de raisins au vin et à la cannelle Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 En rangeant l'un de mes placards, j'ai remis la main sur mes petits cocottes individuelles. Ce qui m'a évidemment donné envie de les utiliser pour un dessert. Hélas, étant un peu à sec au niveau de la corbeille de fruits, je me suis contentée de ce que j'avais. Et le hasard a bien fait les choses. Car ce dessert improvisé n'était pas mal du tout.... [Lire la suite]
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