19 avril 2017

Un poulet doux et épicé à la fois

    Poulet garam masala, crème de coco et épinards Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson :10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Envie d'un peu d'exotisme ? Je crois que cette recette tombe à pic. Elle allie à la fois le peps des épices (un mélange tout fait dit garam massala) et la douceur de la coco. On arrive à un bel équilibre qui devrait satisfaire le plus grand nombre de palais.  Pour 2 personnes Il vous faut 200g de filet de poulet, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 oignon... [Lire la suite]

08 mars 2017

Des rouleaux de printemps pour les amateurs de sucré-salé

    Rouleaux de printemps canard, pêche, oignons Temps de préparation : 10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 les 4 rouleaux Je ne pense pas être une exception :  je mange souvent au travail. Le soir. Oui, je suis plutôt un oiseau de nuit. Du coup, je suis souvent confrontée au problème du repas pratique, simple équilibré que l'on peut emporter partout avec soi. Et j'essaie de trouver de nouvelles solutions de temps à autre pour éviter lassitude et monotonie (déjà que manger devant son écran n'est pas... [Lire la suite]
02 mars 2017

Quand le burger s'implante dans les Vosges

    Burger à la vosgienne Temps de préparation :  15 minutes Temps de cuisson : moins de 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 15 Oulala ! 15 points ? Oui, oui. Parce qu'il n'est pas interdit de se faire plaisir de temps en temps. Qui dit rééquilibrage alimentaire ne dit pas forcément poulet grillé et haricots verts à l'eau. Sinon, c'est craquage assuré. Et, à plus long terme, reprise du poids perdu. Donc, on n'hésite pas à se prévoir parfois un plat ou un dessert que l'on aime, même si c'est un peu... [Lire la suite]
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02 février 2017

Et si on mettait du kaki avec le canard ?

    Aiguillettes de canard et sa compotée de kaki et d'oignon Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 (sans féculent)   La photo n'est pas jolie-jolie ; je le concède bien volontiers. Mais le goût est bien là, très sympa. Enfin, si vous aimez le salé-sucré (ce qui est mon cas). J'ai profité de la saison du kaki pour le mêler avec des aiguilettes de canard poêlées. Cela change de l'ananas (recette que je vous ai déjà proposée ici... [Lire la suite]
15 décembre 2016

Ma version light du boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon à ma façon Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 h 30 Nombre de smartpoints : 4 Ah les bons petits plats d'hiver ! Ils ont très mauvaise réputation dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. Pourtant, il y a vraiment moyen de se faire plaisir tout en faisant attention. La preuve avec ce boeuf bourguignon que j'ai mitonné. J'avais très envie d'en faire un. Et, en arrivant chez le boucher, j'ai donc lorgné du côté des morceaux tout préparés. Mais je les ai trouvés trop gras. J'ai donc préféré... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Un émincé de dinde plein de fraîcheur et de peps

Dinde à la tomate, citron et gingembre Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 5 La dinde, on peut la faire autrement que poêlée avec un filet de citron ou du curry. La viande blanche se prêtant à merveille à tout plein de fantaisies. La dernière en date chez moi était une pâte de citron confit au gingembre achetée en épicerie fine (de la marque Le coq noir). J'ai juste ajouté un peu de concentré de tomate. Et le tour était joué (ou preque) et bien joué. Pour... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Une astuce pour ne plus jamais manger un poulet sec

Aiguillettes de poulet poêlées, moelleuses et jamais sèches Temps de préparation : 5 minutes max Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3  Nombre de propoints selon WW : 4 Vous avez déjà remarqué à quel point le blanc de poulet revenu à la poêle pouvait être sec. J'adore le poulet. Mais, je dois bien reconnaître, que j'en faisais de moins en moins car j'en avais un peu marre d'avoir du mal à avaler une aiguillette un peu dorée et donc ultra-séche. Le comble : c'est que j'en étais venue à... [Lire la suite]
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31 août 2016

Par ici les bonnes croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au maroilles Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Nombre de smartpoints selon WW : 1 par croquette Nombre de propoints selon WW : je pense que c'est un poil plus, disons 1,5 Si avec ça, vous avez encore envie de manger des nuggets de poulet, je me lance dans un CAP cuisine (je cherche une bonne raison pour éventuellement le faire...) ! En tout état de cause, et les nuggets n'ont qu'à bien se tenir, ces croquettes sont vraiment bonnes. Elles sont dorées à souhait avec un... [Lire la suite]
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18 août 2016

Le poulet aime le goût du chorizo

    Poulet sauce crémée au chorizo, pâtes et poivron rouge Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 10 Nombre de propoints selon WW : 10 Vous l'aurez compris si vous avez déjà visité ce blog en long, en large et en travers : le chorizo est l'allié des régimeuses. Je m'explique : il en faut très peu pour donner du goût et apporter de la gourmandise à un plat. Donc, on n'hésite pas et on finit ce chorizo que l'on a acheté il y a deux semaines ! Et pour ce... [Lire la suite]
12 août 2016

Un plaisir qui ne connaît pas de saison : les tomates farcies

    Tomates farcies à la viande  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 à 45 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 10 les 2 tomates (sans le riz) Nombre de propoints selon WW : Il y a des jours où vous ne savez pas quoi faire à manger et puis il y a ceux où vous êtes obnubilez par l'envie de manger un plat en particulier. Dans le cas de ces tomates farcies, c'est plutôt le second cas de figure qui s'est imposé à moi. En revenant d'un rendez-vous, je me suis arrêtée sur le marché pour acheter... [Lire la suite]
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