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Les (petits et grands) bonheurs de Sophie
viande
12 décembre 2017

Une recette et deux versions : le chou farci à la paysanne

Une recette et deux versions : le chou farci à la paysanne
Chou farci à la paysanne (et sa version festive avec sa sauce au foie graset des pommes de terre Anna) Temps de préparation : pour le chou uniquement, une petite vingtaine de minutes ; pour la sauce, 5 minutes ; pour les pommes de terre Anna, un quart...
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2 novembre 2017

Un filet mignon et sa sauce reconfortante venue du Nord

Un filet mignon et sa sauce reconfortante venue du Nord
Filet mignon de porc, endives poêlées et sauce au maroilles Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 20 minutes maximum Avec les températures qui baissent (par chez moi, il fait déjà 0°C la nuit), nous avons tous envie de choses réconfortantes....
6 octobre 2017

Betteraves, canard et pomme, le trio gagnant

Betteraves, canard et pomme, le trio gagnant
Aiguillettes de canard poêlées, betteraves et pomme Temps de préparation : 10-15 minutes maxi dans le pire des cas Temps de cuisson : 30 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 4 par personne J'avais envie de mettre les betteraves à l'honneur dans...
27 juillet 2017

Une sauce bien estivale mais relevée pour le poulet

Une sauce bien estivale mais relevée pour le poulet
Poulet poêlée et sa sauce ricotta, moutarde, citron vert avec ses accompagnements Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 13 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 7 Je suis dingue de citron vert. J'aime au pire mettre quelques...
19 avril 2017

Un poulet doux et épicé à la fois

Un poulet doux et épicé à la fois
Poulet garam masala, crème de coco et épinards Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson :10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Envie d'un peu d'exotisme ? Je crois que cette recette tombe à pic. Elle allie à la fois le peps des...
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8 mars 2017

Des rouleaux de printemps pour les amateurs de sucré-salé

Des rouleaux de printemps pour les amateurs de sucré-salé
Rouleaux de printemps canard, pêche, oignons Temps de préparation : 10-15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 13 les 4 rouleaux Je ne pense pas être une exception : je mange souvent au travail. Le soir. Oui, je suis plutôt un oiseau de nuit. Du coup,...
2 mars 2017

Quand le burger s'implante dans les Vosges

Quand le burger s'implante dans les Vosges
Burger à la vosgienne Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : moins de 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 15 Oulala ! 15 points ? Oui, oui. Parce qu'il n'est pas interdit de se faire plaisir de temps en temps. Qui dit rééquilibrage...
2 février 2017

Et si on mettait du kaki avec le canard ?

Et si on mettait du kaki avec le canard ?
Aiguillettes de canard et sa compotée de kaki et d'oignon Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4 (sans féculent) La photo n'est pas jolie-jolie ; je le concède bien volontiers. Mais le goût...
15 décembre 2016

Ma version light du boeuf bourguignon

Ma version light du boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon à ma façon Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 h 30 Nombre de smartpoints : 4 Ah les bons petits plats d'hiver ! Ils ont très mauvaise réputation dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. Pourtant, il y a vraiment...
9 décembre 2016

Un émincé de dinde plein de fraîcheur et de peps

Un émincé de dinde plein de fraîcheur et de peps
Dinde à la tomate, citron et gingembre Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 5 La dinde, on peut la faire autrement que poêlée avec un filet de citron ou du curry. La viande blanche...
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Les (petits et grands) bonheurs de Sophie
  • Je me prénomme Sophie. Et il faut que je vous fasse un aveu : je suis gourmande. Depuis quelques années, j'alimente mon vilain petit défaut avec des plats light (ou non) et le soigne avec des séances de fitness. Deux bonheurs parmi d'autres dans ma vie.
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