25 février 2016

Du steak haché dans une poêlée, idéal pour les pressés

    Poêlée de riz, haricots verts et steak haché à la sauce soja Temps de préparation : 1 minute Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints selon WW :  8 Mère de famille, travailleuse, régimeuse, sportive... Nous multiplions les casquettes. Tant et si bien que la préparation des repas est parfois réduite à peau de chagrin. Il faut donc avoir quelques recettes joker qui peuvent nous dépanner les jours où l'on joue la montre. Cette poêlée peut tout à fait s'intégrer dans... [Lire la suite]

21 février 2016

Un régal, la joue de boeuf !

    Joue de boeuf à la bière brune Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson :  45 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW :  C'est de la faute à Jeff, ce restaurateur qui tient l'établissement L'Eveil à Metz, non loin de la cathédrale. Le gaillard m'a servi l'autre soir un pot-au-feu démentiel à la joue de boeuf accompagné d'un os à moelle au four. Certes, la partie "os à moelle" est pas très régime. Mais la joue de boeuf et les légumes si ! En dégustant ce morceau... [Lire la suite]
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17 février 2016

Parce que les ris de veau, c'est super light !

Ris de veau snackés, champignons et riz Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 N'allez pas croire que je mange des ris de veau toutes les semaines. J'ai beau adorer ça, cela reste le genre de plaisirs que je m'offre volontiers au restaurant une fois de temps en temps. Mais quand j'ai lu le nombre de smartpoints que cela valait, je me suis dit que, occasionnellement, cela pouvait faire un repas délicieux et vraiment pas cher payé en unités SP. J'ai donc acheté... [Lire la suite]
Posté par SophieM6 à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 février 2016

Le sot-l'y-laisse : un morceau qui porte bien son nom

    Sot-l'y-laisse de dinde sauce moutarde et champignons Temps de préparation : 1 minute Temps de cuisson : 20-25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 4  Nombre de propoints selon WW : 6 Connaissez-vous ce morceau que l'on nomme le sot-l'y-laisse (je vais pouvoir savoir qui a vu et connaît par coeur Amélie Poulain héhé !) ? C'est un morceau qui se trouve sur le dos de la volaille non loin du croupion. Dis comme ça, le sot-l'y-laisse ne fait pas forcément rêver. Pourtant, c'est un morceau hyper fondant et... [Lire la suite]
11 février 2016

Le canard aime aussi l'ananas

  Aiguillettes de canard à l'ananas Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7 Envie de sucré-salé ? Voilà qui m'est arrivé il y a peu de temps. Des morceaux d'ananas dans un plat salé me faisaient bigrement saliver. Pour ce faire, j'ai donc opté pour le canard. Et sa partie la plus maigre : l'aiguillette. Le tout accompagné d'un peu de riz (3SP ou PP) à comptabiliser en plus pour un repas complet. Je n'ai pas été déçue du... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Hop là, une choucroute (légèrement) garnie !

    Choucroute garnie Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : au moins une demi-heure Nombre de smartpoints selon WW : 10 Nombre de propoints selon WW : 12 Non, non et non. Je ne suis pas tombée sur la tête en faisant un cours de fitness. La choucroute peut tout à fait avoir sa place dans une semaine équilibrée. Bon, soyons clair toutefois, je ne vous propose pas la version gastronomique que l'on peut déguster dans quelques généreuses tavernes alsaciennes qui servent cinq voire six viandes et... [Lire la suite]

18 décembre 2015

C'est chou, cette recette de wok au pak choi

    Wok de poulet, chou et nouilles chinoises Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7 Cela fait des années que je suis en quête de ces choux asiatiques au nom exotique qui ressemblent à des blettes : les pak choi. J'ai fini par en trouver (mais je ne peux dire ma filière, chuuuttt). Alors, je me suis fait plaisir en concoctant un wok. Mais, rassurez-vous, il est toujours possible de remplacer le pak choi par un chou... [Lire la suite]
05 décembre 2015

A bas les préjugés sur les abats : foie de veau et purée de carottes

    Foie de veau, sauce échalotes et purée de carottes et pommes de terre Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : 8 Je vois que certains sont en train de faire la grimace. Bon d'accord, les abats, c'est pas sexy-glamour. Mais je dois reconnaître que certains ne me déplaisent pas ; c'est mon côté amateur de bistronomie qui doit vouloir ça. Et le foie de veau en fait partie. J'ai découvert cet abat assez tardivement. Et... [Lire la suite]
02 décembre 2015

Puisqu'il reste (encore) du filet mignon : ragoût de porc aux pruneaux

      Ragoût de porc aux pruneaux (7PP ou 5SP) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 Nombre de proproints selon WW : 7 Troisième repas avec... du filet mignon de porc. J'ai bien encore quelques recettes sous le sabot (je suis vosgienne, n'oubliez pas) mais j'ai faim de nouveauté. Alors, je décide de compulser les recettes Weight Watchers dans l'espoir de trouver une recette qui me fasse sortir de mes habitudes. Et là, je tombe sur un plat... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Un petit tour en Asie : wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc

    Wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc caramélisé (11PP ou 9SP) Temps de préparation : 15 minutes Temps pour la marinade : 30 minutes (ou plus) Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 11 Après l'Inde, on poursuit notre découverte du continent asiatique en s'orientant un peu plus au nord : en Chine. J'aime particulièrement la cuisine chinoise qui sait parfaitement marier les saveurs : le sucre, le sel, l'acidité, l'amertume (plus une cinquième,... [Lire la suite]