26 octobre 2018

Accord terre-mer dans un wok asiatique

Wok porc et crevettes et ses légumes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes environ Je signe mon retour avec une recette asiatique comme je les aime. Cela reste un grand classique dans ma cuisine car cela permet de multiples fantaisies, aboutissant (presque) toujours à des plats complets pleins de saveurs. Cette fois, j'ai repris un mariage que l'on retrouve souvent dans les restaurants asiatiques et qui est une merveille pour les papilles. Je parle du mélange terre-mer avec le rapprochement entre les... [Lire la suite]

18 décembre 2015

C'est chou, cette recette de wok au pak choi

    Wok de poulet, chou et nouilles chinoises Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 6 Nombre de propoints selon WW : 7 Cela fait des années que je suis en quête de ces choux asiatiques au nom exotique qui ressemblent à des blettes : les pak choi. J'ai fini par en trouver (mais je ne peux dire ma filière, chuuuttt). Alors, je me suis fait plaisir en concoctant un wok. Mais, rassurez-vous, il est toujours possible de remplacer le pak choi par un chou... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Un petit tour en Asie : wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc

    Wok de légumes, nouilles soba, sésame et porc caramélisé (11PP ou 9SP) Temps de préparation : 15 minutes Temps pour la marinade : 30 minutes (ou plus) Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 9 Nombre de propoints selon WW : 11 Après l'Inde, on poursuit notre découverte du continent asiatique en s'orientant un peu plus au nord : en Chine. J'aime particulièrement la cuisine chinoise qui sait parfaitement marier les saveurs : le sucre, le sel, l'acidité, l'amertume (plus une cinquième,... [Lire la suite]