Les (petits et grands) bonheurs de Sophie - Je me prénomme Sophie. Et il faut que je vous fasse un aveu : je suis gourmande. Depuis quelques années, j'alimente mon vilain petit défaut avec des plats light (ou non) et le soigne avec des séances de fitness. Deux bonheurs parmi d'autres dans ma vie.

750 grammes

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Cuisine zéro déchet ou comment utiliser tout un brocolis

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La magie de Bali à portée de mains

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Une cousine italienne de la ratatouille

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Un grand bol complet pour le petit déjeuner

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Une salade de pâtes parfaite pour l'été

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Une aubergine farcie à la mode végétarienne

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Quand le veau a un coeur d'artichaut

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Un petit déj protéiné et fruité pour le matin

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Un petit plaisir tout en douceur : abricot/fleur d'oranger

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Profitons de la saison des courgettes avec un plat complet

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Une belle assiette végétarienne avec des carottes rôties au four

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Tomates cerises rôties au four

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Des cerises servies en soupe

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Une poêlée gourmande presque périgourdine

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Une timbale de riz et d'épinard toute veggie

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28 novembre 2019

Une barre de céréales maison sans matière grasse

Une barre de céréales maison sans matière grasse

Ouvrir l'emballage d'une barre de céréales quand on a un petit creux en plein milieu d'après-midi, voilà un réflexe qui peut coûter cher sur la balance. Les industriels ne lésinant pas sur la matière grasse (souvent à base d'huile de palme - beurk - qui...

Posté par SophieM6 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, snacking, healthy, flocons d'avoine, goûter, raisins secs, collation, noix de coco, sirop d'agave, barre de céréales, compote de pomme, graines de courge

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5 novembre 2019

Comme un coulant mais sans chocolat et light !

Comme un coulant mais sans chocolat et light !

Gâteaux épicés à la butternut au coeur coulant C'est la saison des courges. Potirons, potimarrons, butternuts, courges spaghetti et tant d'autres cucurbitacées comestibles sont récoltés dans les jardins. Et il n'y a rien de plus facile que d'en hériter,...

Posté par SophieM6 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, light, healthy, épices, tofu soyeux, fruits secs, raisins secs, sans matière grasse, sans sucre, butternut, desserts, sirop d'agave

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29 octobre 2018

Cuisine zéro déchet ou comment utiliser tout un brocolis

Cuisine zéro déchet ou comment utiliser tout un brocolis

Brocolis, mascarpone, noisettes Fin septembre, j'ai été sollicitée pour une démonstration dans le cadre d'une manifestation à Contrexéville (là où est produite l'eau de Contrex dans les Vosges). Cette fête d'automne très axée sur les produits de terroir,...

Posté par SophieM6 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, citron, fruits secs, noisettes, huile, laitage, brocolis, farine, mascarpone, tempura, zéro déchet

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26 octobre 2018

Accord terre-mer dans un wok asiatique

Accord terre-mer dans un wok asiatique

Wok porc et crevettes et ses légumes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes environ Je signe mon retour avec une recette asiatique comme je les aime. Cela reste un grand classique dans ma cuisine car cela permet de multiples fantaisies,...

Posté par SophieM6 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, light, healthy, plat complet, riz, féculents, crevettes, wok, oignon, haricot mungo, porc, mange-tout

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7 septembre 2018

La magie de Bali à portée de mains

La magie de Bali à portée de mains

C’est une belle invitation au voyage que propose Julie Dubois, esthéticienne auréolée du col tricolore de Meilleur ouvrier de France (MOF). Et la porte d’embarquement se situe… aux Forges, dans son institut Ejerie qui fait aussi salon de coiffure. Pas...

Posté par SophieM6 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonheur, modelage, rituel balinais

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16 août 2018

Une cousine italienne de la ratatouille

Une cousine italienne de la ratatouille

La caponata, une variante italienne de la ratatouille Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes environ Les étals regorgent actuellement de tomates au goût prononcé, d'aubergines. C'est le moment idéal pour se lancer dans une...

Posté par SophieM6 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, tomate, Légumes, healthy, végétarien, aubergines, oignon, ail, olive, céléri, veggie, capres

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14 août 2018

Un grand bol complet pour le petit déjeuner

Un grand bol complet pour le petit déjeuner

Le buddha bowl du matin Temps de préparation : moins de 10 minutes Temps de cuisson : 5 bonnes minutes C'est encore la saison des myrtilles sauvages dans les Vosges. Ici, nous les appelons affectueusement brimbelles. Elles sont plus petites que les myrtilles...

Posté par SophieM6 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, healthy, breakfast, petit déjeuner, flocons d'avoine, fruits secs, yaourt, noix de coco, fruit, céréales, buddha bowl, myrtille

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13 août 2018

Quelques idées de menus - semaine 93

Quelques idées de menus - semaine 93

Voici donc quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je vous fais des propositions pour 5 journées , je vous laisse gérer le week-end. Ces menus ne sont désormais plus en smartpoints. Mais ils respectent les principes du régime...

Posté par SophieM6 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, repas légers, healthy, menus

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9 août 2018

Une salade de pâtes parfaite pour l'été

Une salade de pâtes parfaite pour l'été

Salade de pâtes, légumes et fromage grillés Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 25 minutes environ En faisant récemment des courses dans une grande surface de ma ville, j'ai eu l'heureuse surprise de découvrir, au rayon fromage,...

Posté par SophieM6 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, Légumes, healthy, féculents, végétarien, pâtes, courgette, fromage, laitage, halloumi, basilic, veggie, salades

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7 août 2018

Une aubergine farcie à la mode végétarienne

Une aubergine farcie à la mode végétarienne

Aubergine farcie à la semoule, citron, raisin et graines de courge Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 5 minutes C'est l'une de mes recettes préférées de l'été. Elle est ultra-simple, très rapide et elle est hyper saine de surcroît....

Posté par SophieM6 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, light, Légumes, healthy, épices, féculents, vegan, végétarien, aubergines, veggie

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