Articles populaires – Les (petits et grands) bonheurs de Sophie

28 juin 2018

Des cerises servies en soupe

Soupe de cerises à la citronnelle Temps de préparation : même pas 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes environ Temps de repos au frais : 2 heures C'est la pleine saison des cerises, ce fruit juteux et très sucré (oui, oui, méfions-nous !). Mais, pour...

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Tags: Dessert, light, healthy, soupe, végétarien, citronnelle, fruit, veggie, cerise

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22 mai 2018

Menu pour la fête des mères - part I : le risotto aux asperges

Non, non. Je n'ai pas disparu de la circulation. Comme beaucoup d'entre vous, j'ai profité de jours supplémentaires de repos, de farniente et de soleil (enfin, quand il était là). J'ai un peu cuisiné. Et parmi les recettes que j'ai préparées, il y a ce...

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Tags: light, Légumes, healthy, féculents, fromage, ricotta, risotto, parmesan, asperges

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8 mars 2018

De la patate douce rôtie au four

Patate douce rôtie au four, feta allégée et ail confite Temps de préparation : 5 minutes environ Temps de cuisson : 25-30 minutes C'est une recette toute bête mais dont on ne se lasse pas. Elle nécessite très peu d'ingrédients (et des choses basiques,...

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Tags: light, Légumes, healthy, féculents, fromage, feta, patate douce, ail, laitage, aromates

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30 janvier 2018

Le breadcake du matin... un petit déjeuner pas chagrin

Breadcake à la banane, aux pruneaux et à la noisette Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Comme bien souvent, j'ai fait le plein de magazines culinaires que je dévore une fois rentrée chez moi. Dans la dernière fournée, j'ai...

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Tags: light, healthy, oeuf, breakfast, petit déjeuner, banane, fruits secs, noisettes, sucre, farine

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16 novembre 2017

Une sauce curcuma-citron pour accompagner les noix de Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques poêlées sauce crème curcuma-citron et chou Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20-25 minutes maxi C'est la pleine saison des noix de Saint-Jacques. Ces délicieux mollusques (comme je déteste ce mot) se mangent...

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Tags: light, Légumes, crème, healthy, noix de Saint-Jacques, épices, chou, agrumes, citron, curcuma

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9 novembre 2017

Une boisson qui réchauffe les corps et les coeurs : le pumpkin spice latte

Le pumpkin spice latte comme à Londres Temps de préparation : 5-10 minutes max Temps de cuisson : 20 minutes J'ai eu l'occasion de passer quelques jours à Londres dernièrement. La température y était douce. Mais l'automne était toutefois bien installé...

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Tags: cannelle, potiron, healthy, épices, chantilly, lait végétal, gingembre, café, boisson, muscade

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31 octobre 2017

Comme un dessert de fête dans un écrin de chocolat

Coque de chocolat, poire et chantilly à la fève de tonka Temps de préparation : 30 minutes environ Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de pause : 30 minutes minimum A la veille d'un jour férié, je vous donne un peu de grain à moudre. Si vous souhaitez...

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Tags: Dessert, crème, épices, chocolat, chantilly, poire, gâteau, fruit, fève de tonka, spongecake

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14 décembre 2017

Makis sucrés au kiwi, à la banane et à la cannelle

Makis sucrés au kiwi, à la banane et à la cannelle Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes En cuisine aussi, rien ne se perd. Tout peut se transformer comme des blancs d'oeuf en trop. On peut en faire une île flottante avec un coulis...

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Tags: light, cannelle, healthy, oeuf, breakfast, petit déjeuner, épices, banane, kiwis, fruit

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26 avril 2017

Bouchées aux champignons : de quoi rester sur le flan(c) !

Flan aux champignons, jambon cru et mozzarella Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : 4 minutes 30 au micro-ondes (en fonction de votre appareil) Nombre de smartpoints selon WW : 2 par flan Voilà un repas qui a l'avantage d'être gourmand...

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Tags: light, weight watchers, Légumes, healthy, smartpoints, champignons, flan, jambon cru, mozzarella, échalote

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18 janvier 2017

Après la quiche lorraine, la version parisienne !

Quiche champignons-jambon Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes environ (cela dépend de votre four) Nombre de smartpoints selon WW : 5 On peut la baptiser quiche parisienne mais, en l'occurrence, c'est plutôt une tarte salée...

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Tags: light, weight watchers, jambon, snacking, Légumes, healthy, plat complet, smartpoints, champignons, quiche

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15 décembre 2016

Ma version light du boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon à ma façon Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 h 30 Nombre de smartpoints : 4 Ah les bons petits plats d'hiver ! Ils ont très mauvaise réputation dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. Pourtant, il y a vraiment...

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Tags: light, viande, weight watchers, Légumes, healthy, plat complet, smartpoints, boeuf, sans matière grasse, vin

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12 janvier 2017

Petite douceur lactée aux marrons

Fromage blanc aux marrons Temps de préparation : même pas 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 5 J'ai un aveu à faire : je ne suis pas une dingue de marrons. Tous les ans, j'essaie d'aimer. Je tente alors des recettes en me disant que je finirais...

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Tags: Dessert, light, weight watchers, healthy, marrons, végétarien, smartpoints, fromage blanc, vanille, veggie

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25 novembre 2016

Une petite touche gourmande dans votre pomme au four

Pomme au four et sa crème au Carambar Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 La pomme au four... rien que le nom me fait saliver. J'adore ça. J'en fait encore très régulièrement quand...

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Tags: Dessert, light, weight watchers, healthy, pomme, végétarien, smartpoints, carambar, fruit, veggie

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17 novembre 2016

Une petite soupe 100% légumes et sa petite touche de cancoillotte

Soupe brocolis-carottes bien crémeuse Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 Ayant acheté un beau brocolis pour tester la fameuse sauce poulette à ma façon (http://cuisineetfitness.canalblog.com/archives/2016/11/15/34564689.html),...

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Tags: light, weight watchers, carottes, healthy, soupe, propoints, smartpoints, cancoillotte, bouillon, brocolis

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9 décembre 2016

Un émincé de dinde plein de fraîcheur et de peps

Dinde à la tomate, citron et gingembre Temps de préparation : moins de 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 5 La dinde, on peut la faire autrement que poêlée avec un filet de citron ou du curry. La viande blanche...

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Tags: dinde, light, viande, weight watchers, tomate, healthy, épices, smartpoints, citron confit, gingembre

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3 novembre 2016

Poêlée de chou chinois pour dépanner

Poêlée de chou chinois, bacon, chorizo et oignon Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes environ Nombre de smartpoints selon WW : 4 (sans les féculents à rajouter) Nombre de propoints selon WW : 4 Ayant fait un wok, il me reste...

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Tags: bacon, light, weight watchers, Légumes, healthy, propoints, smartpoints, chou, chorizo, oignon

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11 novembre 2016

Pour changer de la banale endive au jambon

Gratin d'endives avec sa béchamel au roquefort Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 30 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 6 Actuellement, je suis très "chorizo" et "roquefort". Oui, j'essaie de liquider ce qu'il me reste dans...

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Tags: light, weight watchers, Légumes, healthy, endives, roquefort, végétarien, smartpoints, béchamel, lait

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18 octobre 2016

Comme un gros sushi sans poisson

Gros sushi à l'avocat et au bacon Temps de préparation : 20 minutes maxi Temps de cuisson : 15 minutes maxi Nombre de smartpoints selon WW : 11SP Nombre de propoints selon WW : 11PP Comme vous le savez, je ne suis pas une grande dingue de poisson (doux...

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Tags: bacon, light, weight watchers, healthy, plat complet, riz, propoints, smartpoints, sushi, avocat

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13 septembre 2016

La salade riz-thon de la copine Ratch

Salade riz-thon-concombre-maïs Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de réfrigération : 2 heures au moins Nombre de smartpoints selon WW : 12 Voilà une petite salade que j'ai eu l'occasion de manger le week-end dernier...

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Tags: light, weight watchers, healthy, salade, oeuf, riz, smartpoints, thon, concombre, maïs

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7 septembre 2016

Une petite salade folle et gourmande, ça vous dit ?

Salade gourmande de haricots verts, pommes de terre et magret de canard Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 10 minutes à la cocotte minute Nombre de smartpoints selon WW : 11 Rhaaaa ! J'en avais bigrement envie de cette salade. Et...

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Tags: light, weight watchers, healthy, salade, pomme de terre, smartpoints, magret, noisettes, haricots verts, échalote

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31 août 2016

Par ici les bonnes croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au maroilles Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 1 par croquette Nombre de propoints selon WW : je pense que c'est un poil plus, disons 1,5 Si avec ça, vous avez encore...

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Tags: light, viande, weight watchers, healthy, propoints, smartpoints, poulet, fromage, maroilles, croquettes

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20 août 2016

Une soupe de carottes pour se rafraîchir

Soupe de carottes froide à la citronnelle Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps de réfrigération : une demi-journée au moins Nombre de smartpoints selon WW : 0 Nombre de propoints selon WW : 0 J'adore la soupe. En hiver,...

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Tags: light, weight watchers, Légumes, carottes, healthy, soupe, propoints, smartpoints, entrées, citronnelle

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29 juillet 2016

Une salade complète et gourmande

Salade de lentilles, chorizo et crevette avec une vinaigrette sans huile Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : même pas 5 minutes Nombre de smartpoints selon WW: 9 Voilà une salade que l'on peut facilement préparer à l'avance et amener...

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Tags: light, weight watchers, tomate, healthy, salade, crevettes, smartpoints, chorizo, lentilles, vinaigrette

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14 juillet 2016

Une salade vosgienne en version allégée en graisses

Une salade vosgienne à ma façon Temps de préparation : 10-15 minutes maxi Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 12 Nombre de propoints selon WW : (je pense autant) Oui, 12 smartpoints ! Mais c'est le prix à payer pour une salade...

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Tags: light, viande, weight watchers, healthy, plat complet, salade, pomme de terre, propoints, smartpoints, munster

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12 juillet 2016

Un burger version marine plutôt light

Burger de la mer avec un steak de crevette maison Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 8 Nombre de propoints selon WW : (je pense 9) Je l'ai déjà évoqué ici : j'ai eu l'occasion de travailler...

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Tags: light, weight watchers, healthy, épices, propoints, crevettes, smartpoints, curry, ricotta, burger

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