29 décembre 2015

Quand la ricotta fait une farce aux pâtes

Pâtes farcies à la ricotta, jambon et petits pois Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 11 Nombre de propoints selon WW : 10 J'étais bien embêtée avec un reste de ricotta. Il faut dire que c'est le genre de produit que je n'achète que trois fois dans l'année (mais je pense que ça va changer). Du coup, je ne savais pas trop quoi en faire. J'ai donc testé un truc avec de grosses pâtes à farcir en forme de coquillage (conchiglie) que je conserve depuis des mois. C'était... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Le quinoa se sert aussi en dessert

Quinoa aux fruits Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 3 Nombre de propoints selon WW : 3 Des féculents à tous les repas, cela peut parfois paraître contraignant. C'est pourtant la garantie de ne pas mourrir de faim quelques heures après avoir mangé. J'essaie de faire en sorte d'en programmer à chaque fois ou presque, en variant les plaisirs. Et il m'arrive de les préparer en dessert. La riz, la semoule fine, le tapioca peuvent ainsi être... [Lire la suite]
28 décembre 2015

Quelques idées de menus - semaine 5

    Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je fais des propositions pour 5 journées ; je vous laisse gérer le 31 décembre et le 1er janvier. J'ai aussi taché de ne pas toucher à la réserve hebdo. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints quotidien et une réserve de 35. J'essaie de garder un repère en unités propoints autant que possible. Les adeptes des régimes paléo, les végétariens, végétaliens, végans devraient aussi trouver quelques idées... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Pamplemousse, yaourt et pain d'épices, ça marche

Verrine de pamplemousse, yaourt et pain d'épices Temps de préparation : 13 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 2 Nombre de propoints selon WW : 1 C'est un dessert que j'aime beaucoup. Sous le précédent programme Weight Watchers, je m'en faisais une grosse verrine pour me caler en utilisant le pamplemousse en entier et un yaourt ainsi qu'une tranche de pain d'épices. Vu le nombre de smartpoints pour ce même pain d'épices (sic !), j'ai revu les proportions à la baisse pour en faire une petite verrine apportant une touche de... [Lire la suite]
26 décembre 2015

Un reste d'aubergine : idéal pour mitonner un curry végétarien

    Curry végétarien à l'aubergine et à la pomme verte Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 Nombre de smartpoints selon WW : 7  Nombre de propoints selon WW : 7 (je pense) Parmi mes recettes préférées avec l'aubergine se classent les pâtes à la norma. Une recette que j'ai ramenée d'un voyage en Sicile et que j'ai adaptée à ma sauce (avec moins d'huile en somme...). Mais pour préparer un reste d'aubergine, j'ai voulu tenter autre chose. Partir un peu plus à l'Est que l'Italie, débarquer sur un... [Lire la suite]
23 décembre 2015

Le classique moule-frites n'est pas interdit

    Moules avec frites au four light Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de smartpoints selon WW : 7 (4 pour 400 g moules et 3 pour les frites) Nombre de propoints selon WW : certainement 8 ou 9 (3PP pour les frites) Les amateurs de chocolat doivent maudire le nouveau programme Weight Watchers. Mais si les smartpoints obligent à restreindre un tout petit peu les aliments plaisir, ils récompensent l'usage de produits maigres en gras et en sucres. Les moules font partie de cette... [Lire la suite]

22 décembre 2015

Du champignon, oui, mais en soupe

    Soupe de champignons de Paris Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de propoints selon WW : 2 Nombre de smartpoints selon WW : 3 Vous avez eu un repas copieux le midi au resto, chez maman ou belle-maman ? Pas de panique. Voilà de quoi vous refaire : une soupe aux champignons de Paris. Un vrai délice qui rassasie bien et peut être servi avec du pain de seigle toastée en guise de féculents (à comptabiliser par ailleurs). Mais l'absence de féculents doit rester exceptionnelle... [Lire la suite]
22 décembre 2015

Du speculoos pour réveiller le porridge

    Porridge au speculoos Temps de cuisson : 10 minutes. Nombre de smartpoints selon WW : 7 Nombre de propoints : 7 (sans certitude) Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le porridge. C'est mon petit déj préféré. Et l'un de ceux qui me cale le plus. C'est vrai qu'il est encore meilleur avec du lait entier. Mais rien que d'y penser, je prends un kilo sur la balance. Alors, j'ai essayé de biaiser, de trouver des astuces pour trouver une version aussi gourmande mais plus compatible avec la méthode Weight Watchers.... [Lire la suite]
21 décembre 2015

Des croque-monsieur oui, mais avec des légumes

    Croque-monsieur à la courgette Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 5 minutes par 2 pièces Nombre de smartpoints selon WW : 10 Nombre de propoints selon WW : 10 Occasionnellement, des croque-monsieur (deux maxi, hein !) accompagnés d'une grosse salade peut tout à fait être programmés dans une semaine de repas. Cependant, j'ai voulu proposer une alternative au traditionnel croque-monsieur où l'on a tendance à charger en fromage. Pour éviter de tomber dans ce piège, j'ai mis de la courgette râpée... [Lire la suite]
21 décembre 2015

Quelques idées de menus - semaine 4

  Voici quelques idées de menus équilibrés. Comme les semaines précédentes, je fais des propositions pour 5 journées ; je vous laisse gérer le 24 et le 25 décembre. J'ai aussi taché de ne pas toucher à la réserve hebdo. Les menus que vous allez découvrir sont basés sur un budget de 30 smartpoints quotidien et une réserve de 35. J'essaie de garder un repère en unités propoints autant que possible. Les adeptes des régimes paléo, les végétariens, végétaliens, végans devraient aussi trouver quelques idées dans les... [Lire la suite]
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